മോഡ് മീഡിയയുടെ ഫുണ്ടി ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച 100 റെസ്റ്റോറന്റുകൾ
മോഡ് (മുമ്പ് ഗ്ലാം) മീഡിയയുടെ 2016 ലെ ലോകത്തെ ഫുഡ് ടോപ്പിലെ നൂറോ നൂറോളം റസ്റ്റോറന്റുകൾ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യ വിദഗ്ദ്ധനായ വിരേ സൻഗിവിക്ക് വിശ്വസനീയതയുണ്ട്.
പട്ടികയിൽ രണ്ട് ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണശാലകൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ജപ്പാൻ, ഫ്രാൻസ്, യുഎസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഏകദേശം 70 ശതമാനവും ഈ പട്ടികയിൽ പെടുന്നു.
(റെക്കോർഡിനുവേണ്ടി സിംഗപ്പൂർ, തായ്ലൻഡ്, നെതർലൻഡ്സ്, ഡെൻമാർക്ക്, സ്വീഡൻ എന്നീ രാജ്യങ്ങളിൽ ഓസ്ട്രേലിയയിൽ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് മാത്രമേ ഉള്ളൂ.
ഫുഡ് ടോപ്പ് 100 പട്ടിക മിഷേലി ന്റെ റസ്റ്റോറന്റ് റേറ്റിംഗ് ഒരു ബദൽ നൽകാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു - ആധികാരികമായ ഒന്ന്, അല്ലാത്ത അല്ലെങ്കിൽ വിവാദമല്ല. പട്ടികയിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഹെവിവൈറ്റ് ഫുഡ് വിമർശകരുടെ പാനലിൽ നാമനിർദ്ദേശം ചെയ്യുകയും തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്തു.
അത് ഏത് റെസ്റ്റോറന്റുകളാണ്?
- ഡൽഹിയിലെ ഐടിസി മൗര്യ ഷെരട്ടണിലെ ബുഖാറ,
- ദില്ലിയിലെ ലോധി ഹോട്ടൽ ഹോട്ടലിൽ ഇന്ത്യൻ ആക്സൻറ്
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റായതിനാൽ ബുഖാറയ്ക്ക് അതിശയമില്ല. അതിന്റെ റാഷിക് അന്തരീക്ഷം, തുറന്ന ഫ്രണ്ട് ചെയ്ത അടുക്കള, വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഫ്രണ്ടിയർ തന്തൂരി പാചകരീതി എന്നിവക്ക് പേരുകേട്ടതാണ് ഇത്. യുഎസ് പ്രസിഡന്റ് ബിൽ ക്ലിന്റണും ബറാക് ഒബാമയും ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നു.
വിർ സംഘിന്റെ "ദശാബ്ദത്തെ ഭക്ഷണരീതി" എന്ന പേരിൽ ഇന്ത്യൻ ആക്സൻറ് ലേബൽ ചെയ്തു. ആധുനിക ഇന്ത്യൻ ഷെഫ് മനീഷ് മെഹ്റോത്രയുടെ നേതൃത്വത്തിൽ ദില്ലി ഫ്രണ്ട്സ് കോളനിയിൽ ഒരു ചെറിയ കറുപ്പടികൾ കണ്ടെത്തുന്ന റസ്റ്ററാണ്.
ആധുനിക ഇന്ത്യൻ സമകാലിക ഭക്ഷണരീതിയാണ്.
- കൂടുതൽ വായിക്കുക: ഡെൽഹിയിലെ മികച്ച 5 മികച്ച ഫൈൻ ഡൈനിംഗ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ
ബാംഗ്ലൂരിലെ താജ് ഗേറ്റ്വേ ഹോട്ടലിലെ കാരാവല്ലി 2016 ൽ നിർഭാഗ്യകരമെന്ന് പറയാനാവില്ല. ഇത് വളരെ നിരാശാജനകമാണ്. ഏറ്റവുമധികം സ്വാധീനമുള്ള സമുദ്രോപഭോഗൽ റെസ്റ്റോറന്റും ബാംഗ്ലൂരിലെ ഐക്കൺ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലൊന്നാണ് . ഇത് ആഗോള അംഗീകാരം ലഭിക്കുന്നു.
വാഴ ഇലയിൽ തീരദേശ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്.
ഇന്ത്യയിലെ മറ്റ് മികച്ച ടോപ്പ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ
ഈ മൂന്ന് ഭക്ഷണശാലകൾ ലോകത്തെ 100 ഏറ്റവും മികച്ച ആഗോള പട്ടികയിൽ എത്തിച്ചെങ്കിലും ഓരോ രാജ്യത്തും മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ പ്രാദേശിക ലിസ്റ്റും ഉണ്ട്. ബുഖാറയും ഇന്ത്യൻ ആക്സസനും കൂടാതെ, ഈ കേസിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഇവയാണ്:
- ദില്ലിയിലെ ദുംപുഖ്ത്
- ഡൽഹിയിൽ വാര്ക്ക്
- മുംബൈയിലെ ഗജാലേ (ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സീഫുഡ് റെസ്റ്റോറൻസുകളിൽ ഒന്നാണ്)
- ഗോവ ബീച്ച് ഹൗസ് (അസാധാരണ ഗോവൻ പാചകരീതി)
താജ് ഹോട്ടൽ ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഭാഗമാണ് ഈ പ്രധാന ഭക്ഷണശാലകൾ.
ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ എണ്ണമറ്റ സംഖ്യ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ജപ്പാനിൽ നിന്ന് ഇന്ത്യക്ക് ഏഷ്യയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റുകൾ.