ചെസാപീക്ക് ബേ യുടെയും അതിന്റെ പ്രധാന പോഷക നൃത്തങ്ങളുടെയും ഉപ്പുരത്വ നിലവാരം നല്ല രുചിയുള്ള ഷെൽഫിഷ് നിലനിർത്താൻ ഉത്തമമാണ്. മിഡ്-അറ്റ്ലാന്റിക് മേഖലയിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും സീഫർട്ട് മാർക്കറ്റുകളിലും റീട്ടെയിൽ സ്റ്റോറുകളിലും വെർജീനിയ സിസ്ടെറുകൾ ലഭ്യമാണ്.
കിഴക്കൻ തീരത്ത് വളരുന്ന എല്ലാ മുത്തുച്ചിപ്പികളും ക്രസ്സോസ്തീ വിർജീനിയ എന്ന പേരിനെയാണ് വിളിക്കുന്നത്. കുഴിമാടികൾ വിളവെടുത്ത ജലത്തിന്റെ സുഗന്ധത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു. ഏഴു വ്യത്യസ്ത തീരദേശ ആവാസവ്യാപാരങ്ങളാൽ, വെർജീനിയയിലെ മുത്തുപ്പികളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ മുതൽ ഉപ്പ് മുതൽ വെണ്ണീറിലേക്ക് വരെ മധുരമാണ്.
വിർജീനിയയിലെ കിഴക്കൻ തീരത്തുള്ള ചില നദികൾ ഒരു മൈൽ മാത്രമാണ്. എന്നിട്ടും ഓരോ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള മുത്തുച്ചിപ്പികളും സുഗന്ധം, ഘടന, രൂപം എന്നിവയിൽ വ്യത്യസ്തമായ വ്യത്യസ്തചിഹ്നങ്ങളെടുക്കുന്നു.
വിർജീനിയയിലെ മുത്തുപ സ്ഥാപനങ്ങൾ
വിർജീനിയയിലെ മുത്തുച്ചിപ്പി പ്രദേശങ്ങൾ വിർജീനിയയിലെ കിഴക്കൻ തീരത്തിന്റെ നീളം, ചെസാപീക്ക് ബേ, തീരദേശ നദികൾ, ലിനൻ ബീച്ചിന്റെ ലിനൻഹേവ് ഇൻലെറ്റ് എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് നീളുന്നു. തീരൽ ജലത്തിൽ കുറഞ്ഞ ഉപ്പുരസത്തിന്റെ 5-12ppt, ഇടത്തരം ഉപ്പുരസം 12-20ppt, 20ppt ൽ ഉയർന്ന ഉപ്പുരസത എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
- കടൽത്തീരം
- അപ്പർ ഉൾക്കടൽ കിഴക്ക്
- ലോവർ ബേ ഈസ്റ്റേൺ സോർ
- അപ്പർ ബേ പടിഞ്ഞാറൻ തീരം
- മിഡിൽ ബേ വെസ്റ്റേൺ ഷോർ
- ലോവർ ബേ വെസ്റ്റേൺ ഷോർ
- ടിഡിവേറ്റർ
മുത്തുച്ചിപ്പി വിളവെടുപ്പ്
ചരിത്രപരമായി, കഷണങ്ങളുള്ളവർ "ആർ" എന്ന പേരുള്ള മാസങ്ങളിൽ മാത്രമേ കഴിച്ചിരുന്നുള്ളൂ. വേനൽക്കാലത്ത് ഈ നിലവാരം മോശമായിരുന്നു. അടുത്തകാലത്തായി മുത്തുച്ചിപ്പി വിളവെടുക്കലോ കൃഷിയിലൂടെ മെച്ചപ്പെട്ട സംസ്ക്കരണ സാങ്കേതികവിദ്യയും രോഗം പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള മുത്തുച്ചിപ്പി വിത്തു ഉപയോഗിക്കുക.
ത്രിപ്ലൈഡ് സിസ്ടേഴ്സ് അണുവിമുക്തമാവുകയും വേഗത്തിൽ വളരുകയും വർഷാവർഷം വിളവെടുക്കുകയും ചെയ്യാം. ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യകത നിലനിർത്തുന്നതിന് അവ പരിസ്ഥിതി സൌഹൃദമായ രീതിയിൽ കൂട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്വകാര്യ തെരുവുകളിൽ ഉയർത്തുന്നു. വെർജീനിയയിലെ ജലവും ഉൽപന്നങ്ങളും ഫെഡറൽ, സ്റ്റേറ്റ് ഏജൻസികൾ, വിർജീനിയ ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് ഹെൽത്ത്, വിർജീനിയ വിർജീനിയ ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ആൻഡ് കൺസ്യൂമർ സർവീസസ്, വിർജീനിയ ഡിപ്പാർട്ടുമെന്റ് ഓഫ് എൻവയോൺമെന്റൽ ക്വാളിറ്റി, വിർജീനിയ മറീൻ റിസോഴ്സസ് കമ്മീഷൻ എന്നിവയാണ്.
ഓയിറ്റർമാരുടെ ഭക്ഷണമാണ്
മുത്തുച്ചിപ്പികൾ അസംസ്കൃത, വേവിച്ചതും, വറുത്തുമ്പോൾ വറുത്തതും വറുത്തതും. അവർ ഒരു പായസം പാകം ചെയ്യാം. അസംസ്കൃതവർഗ്ഗങ്ങൾ സാധാരണയായി നാരങ്ങ നീര്, വിനാഗിരി, കോക്ടെയ്ൽ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നല്ല വീഞ്ഞ് പോലെ, മുത്തുപ്പുകാർക്ക് സങ്കീർണമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും അവയെ ഭക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മുത്തുശിസ്റ്റുകളെ വേർതിരിച്ചറിയാനും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് ആരാണെന്ന് അറിയാനും പഠിക്കും.
സതേൺ ഫുഡ് ടു ഗാഡ്ജെറ്റ് ഗ്യാലറി വഴി 50 കപ്പ് വിഭവങ്ങൾ കാണുക.
മേരിലാൻഡിലെയും വെർജീനിയയിലെയും വാർഷിക ഒസ്റ്റർ ഫെസ്റ്റിവലുകൾ
- Chincoteague ഓസ്റ്റർ ഫെസ്റ്റിവൽ - ഒക്ടോബർ - Chincoteague, VA. ഈ പരിപാടി പ്രാദേശിക മത്സ്യബന്ധന വിഭവങ്ങൾ, കുടുംബ ഗെയിമുകൾ, തത്സമയ വിനോദങ്ങൾ, ചെറുനഗരഭംഗി എന്നിവ ആഘോഷിക്കുന്നു.
- സെന്റ് മേരീസ് കൗണ്ടി ഓസ്റ്റർ ഫെസ്റ്റിവൽ - ഒക്ടോബർ - ലിയോണാർഡൗൺ, എം.ഡി. യുഎസ് ഓസ്റ്റേഴ്സ് ഷക്കിംഗ് മത്സര & നാഷണൽ ഒയിസ്റ്റർ കുക്ക് ഓഫ് ഓഫ് ഹോം.
- ഉർബണ്ണ ഒസ്റ്റേസ്റ്റർ ഫെസ്റ്റിവൽ - നവംബർ - ഉർബന്ന, VA. ഉത്സവബലി, ഭക്ഷണം, സംഗീതം, കരകൌശലവസ്തുക്കൾ എന്നിവയാണ് ഉത്സവം. ലോകമെമ്പാടും നിന്നുള്ള കാഴ്ചക്കാരെ ആകർഷിക്കുന്ന സിസ്ടെർ ഷക്കിംഗ് മത്സരം ആണ് ഹൈലൈറ്റ്.
- ചാത്തം മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ Terroir Merroir ഇവന്റ് - നവംബർ - മച്ചിപ്പൊഗോ, VA. കിഴക്കൻ തീരത്തുള്ള ഹോസ്റ്റലുകളിൽ മുന്തിരിത്തോട്ടം, വീഞ്ഞും ഭക്ഷണവും ലൈവ് സംഗീതവുമൊക്കെയുള്ള വാർഷിക മുത്തുച്ചിപ്പി വിളയും.
- ചെസ്സാബക്കി ഓസ്റ്ററും ബീർ ഫെസ്റ്റിവലും - ഫെബ്രുവരി - നാഷണൽ ഹാർബർ, എം.ഡി. നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നതെല്ലാം, 50 ബിയർ ബിയർ, വൈൻ, ആത്മാക്കൾ എന്നിവ.