ഹംഗേറിയൻ പാലിങ്ക

മദ്ധ്യ യൂറോപ്പിൽ നിന്ന് പഴം ബ്രാൻഡി

പാലിങ്ക, ഹംഗേറിയൻ പഴം ബ്രാൻഡി, അതിന്റെ പഞ്ച്, രസം, സുഗന്ധത്തിനു ബഹുമാനിക്കുന്ന ഒരു ശക്തമായ മദ്യം . ഹംഗറി മുഴുവൻ വാങ്ങാൻ കഴിയും, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ പരിശോധിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഓൺലൈനിൽ ഓർഡർ ചെയ്യണം. ചില ആളുകൾ അവരുടെ സ്വന്തം പാലിങ്ക, ബൂഡാപെസ്റ്റ് , ഹംഗറി തുടങ്ങിയ ഉത്സവങ്ങൾ ഹംഗേറിയൻ പ്രിയപ്പെട്ട ഗസ്റ്ററോമോമൽ ഡിലൈറ്റ് ആഘോഷിക്കുന്നു.

മദ്യലഹരിയിലാകുന്നത് പാലിങ്ക ഉപയോഗിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണെങ്കിലും, പാലിൻ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് തങ്ങളുടെ മദ്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന ശതമാനം മാത്രമേ അറിയാൻ കഴിയൂ.

ഹംഗറിയിൽ പാലിങ്ക ഒരു കലയായി മാറുന്നു. ഹംഗേറിയൻ വീഞ്ഞ് നിർമ്മിക്കുന്ന രീതി പോലെ, ഈ പഴം ബ്രാൻഡി കുടിക്കുന്ന അനേകം ആളുകൾ അത് ആസ്വദിച്ച് തുടങ്ങുന്നതിനോ അവസാനിപ്പിക്കുന്നതിനോ ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്.

കുടിവെള്ള പാലിങ്ക

ഹ്രസ്വ പാലിങ്ക എന്നത് ഹംഗാരിയിൽ നിന്നു മാത്രമാണ്. യൂറോപ്പിൽ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ കലാത്തിയൻ ബേസിൻ പ്രദേശത്തു നിന്നുള്ള വിളവെടുപ്പിനുവേണ്ടിയാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ പാനീന്റെ ചരിത്രം നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ളതാണ്. ഇന്നത്തെ ഹങ്കേറിയക്കാരുടെ പൂർവ്വികർ വൃക്ഷങ്ങളിൽ നിന്ന് മണ്ണിൽ നിന്ന് പുഴുക്കലുകളും പഴങ്ങളും വിഴുങ്ങുന്നു. 37% മുതൽ 86% വരെയുള്ള അലർജി ഉള്ളടക്കമാണ് പാലൈൻകാ ശക്തമാണ്. ആധികാരിക പാലിങ്കൻ ഫലം പഞ്ചസാര, സുഗന്ധങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നിറം ചേർക്കാതെ തന്നെ സ്വന്തം മെരിറ്റിൽ നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കണം.

പ്ലം, ആപ്രിക്കോട്ട്, ഷാമം എന്നിവ പോലുള്ള മധുരമുള്ള പഴങ്ങളോടെയാണ് പാലിങ്ക. ഒരു ഊർജ്ജസ്രോതസ്സായ പാനീയം ആണെങ്കിലും, ഇത് സാധാരണ ഊഷ്മാവിൽ കൊടുക്കുന്നു. ബ്രാണ്ടി വളരെ തണുത്തതാൽ നൽകുമ്പോൾ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമാണ് പാലിങ്കക്ക് കുടിവെള്ളത്തിന്റെ സന്തോഷം.

പാലിങ്കയുടെ ഗുണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ബ്രാണ്ടി ഒരു ചെറിയ, തുലിപ് ആകൃതിയിലുള്ള ഗ്ലാസിൽ മദ്യപാനമാണ്. യഥാർത്ഥ പാലിങ്ക കാമുകൻ കുടിയ്ക്കുകയും കുടിക്കയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പോ ശേഷമോ മദ്യപിച്ച് മദ്യപിച്ച് കഴിക്കുക, ചിലപ്പോൾ ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.

ഹംഗറിയിലെ പാലിങ്ക

ഉത്സവ സമയത്ത് ആഘോഷിക്കുന്നതും മത്സരങ്ങളിൽ റേറ്റുചെയ്തതും ആഘോഷിക്കുന്ന ഹംഗേറിയൻ സംസ്കാരത്തിന് പാലിങ്ക അത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്.

ചില ആളുകൾ പാലിൻകയോടും കോഴ്സിങ് കോഴ്സികളുമൊക്കെ സ്വീകരിക്കുന്നു. അതിനാൽ അവർ പ്രൊഫഷണലായി പഴം ബ്രാൻഡി വിലയിരുത്തും. ഒരു മത്സരത്തിലെ ബ്രാൻറികൾ പരസ്പരം എങ്ങനെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, സ്വാദും സ്ഫടുകളും താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏറ്റവും മികച്ചത് ഏതാണ് എന്ന് പാലിങ്ക ജോഡികൾ വിദഗ്ദ്ധരാണ്.

ബുഡാപെസ്റ്റിൽ, ഒക്ടോബർ മാസത്തിൽ പാലിക്കുങ്ക, സോസേജ് ഉത്സവം, മെയ് മാസത്തിലെ പാലിങ്ക ഫെസ്റ്റിവൽ എന്നിവയാണ് പാലിങ്കമാഘോഷിക്കുന്ന ഉത്സവങ്ങൾ. ഈ ഉത്സവങ്ങൾ ഹംഗറിയിലുടനീളം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന നിർമ്മാതാക്കളുടെ വിവിധതരം ബ്രാൻഡുകൾ മാതൃകയാക്കാൻ മികച്ച അവസരം നൽകുന്നു.

ഹങ്കറിയിലെ ആളുകൾ അവരുടെ പഴം ബ്രാൻഡിയിൽ അഭിമാനിക്കുന്നു. ചിലത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമായി കരുതുകയും അത് വെൽനസ് അല്ലെങ്കിൽ ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രോസസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

പഴം കൊയ്ത്തു പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് പാലിങ്കയ്ക്ക് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കഴിഞ്ഞ കാലങ്ങളിൽ, പഴം ബ്രാൻഡി, സീസണിന്റെ അവസാനം കഴിക്കാത്ത പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗമായിരുന്നു. പഴങ്ങൾ ശേഖരിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബാരലിന് വയ്ക്കുകയും അഴുകൽ പ്രക്രിയ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കീടനാശിനികൾ ഏതാനും ആഴ്ചകളിലാണ് നടക്കുന്നത്.

പിന്നെ ഫലം മാഷ് ഒരു വാറ്റിയെടുത്ത പ്രക്രിയ വിധേയമാണ്. ഫലം ബ്രാൻഡി നിർമ്മിക്കുന്ന കമ്പനികൾ വലിയ, ആധുനിക ഡിസ്റ്റിലറുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ചില ആളുകൾ അവരുടെ വീട്ടുമുറ്റത്തെ തീയിൽ ഒരു ചെമ്പ് പാത്രത്തിൽ പാലിങ്കു ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പാലിൻക പ്രാരംഭ സ്പ്രേയിലൂടെ കടന്നുപോയാൽ, അത് വീണ്ടും മൂടുക.

പാലിങ്കയുടെ തരങ്ങൾ

പാലിങ്കക്ക് പലപ്പോഴും അതിന്റെ വ്യക്തതയോ നിറമോ കാണിക്കാനായി പൊക്കത്തിൽ വളരുന്നു. ഹൊസൈനിലെ സസാബോൾസ് പ്രദേശത്തു നിന്നുള്ള കോറോസ് താഴ്വരയിൽ നിന്നുള്ള പ്രിം (സിൽവവ) ടലിങ്ക, ആപ്പിൾ (അൽമാ) ടലിങ്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് (ബരാക്) ടലിങ്കുകൾ,

പാലിൻകിന് പ്രത്യേക പേരുകൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പാലിങ്കിന്റെ വോള്യവും, എത്ര വയസ്സു പ്രായമുണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കുമ്പോഴും palinka വേർതിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചില പാനങ്കമ്പുകൾ കുപ്പികളിൽ പഴങ്ങൾ വിൽക്കുന്നു. മറ്റ് പഴം ബ്രാൻഡികൾ ഭക്ഷണ ദഹനത്തെപ്പറ്റിയും, ജ്യൂസ് പുറത്തെടുക്കുന്നതിൽ നിന്ന് മുന്തിരിപ്പഴം മാംസക്കരയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നു.