ഇൻഡ്യൻ സ്റ്റൈൽ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ കഴിക്കണം?

ഈ പടികൾ പിന്തുടരുക, നിങ്ങൾ ഇന്ത്യക്കാരനെപ്പോലെ സന്തോഷപൂർവ്വം കഴിക്കുന്നത് കാണാം

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ഇന്ത്യൻ ശൈലി ആരംഭിക്കുന്നത് ആശങ്കാജനകമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വ്യത്യസ്ത ഇന്ത്യൻ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് കൂട്ടിച്ചേർത്തതും അവരുടെ വ്യക്തിപരമായ അഭിരുചികളിൽ നിന്ന് പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതും മികച്ച മാർഗമാണ്. വിദേശികൾ ചിലപ്പോൾ ശുചിത്വം ഇല്ലാതിരുന്നാൽ അല്ലെങ്കിൽ മേശയുടെ പെരുമാറ്റം കുറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവർക്കത് ആവശ്യമില്ല. എല്ലാത്തിനുമെല്ലാം പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കഴിക്കുന്നതും കഴിക്കുന്നതും! ചില ഉദാഹരണങ്ങളിൽ, sandwiches, dips, salsas, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ, ബർഗറുകൾ, പിസ്സ എന്നിവ.

ഇൻഡ്യൻ ഭക്ഷണത്തിലെ വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടെന്നത് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കും. എപ്പോഴാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത്? അവർ ഒന്നിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ക്രമത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാറുണ്ടോ? ഒരു ഇൻഡ്യൻ ഭക്ഷണത്തെ മാത്രം നോക്കി നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് ഇൻഡ്യൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.

കൂടുതൽ വായിക്കുക: യാത്രക്കാരന്റെ ഗൃഹം ഇന്ത്യൻ റീജിയനിൽ

സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ സുഖം പ്രാപിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ കുറച്ച് പ്രാവശ്യം പരിശീലിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിലേക്കുള്ള പ്രത്യേക ടേബിൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ വിദഗ്ധമായി ഇൻഡ്യൻ ശൈലി കഴിക്കുന്നതിനു (അല്ലെങ്കിൽ അത് ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്) വളരെ അധികം കാലം ഉണ്ടാകില്ല!

എന്താണ് ഒരു ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നത്?

നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു സാധാരണ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വിവിധ ഘടകങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അവ തമ്മിൽ ഒന്നിച്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കാവുന്നതാണ് (ഇത് ഇന്ത്യയിലെ മേഖലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും):

• ഇന്ത്യൻ ബ്രഡ് (ചപ്പാത്തി, പരത, റoti, നാൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഇഡ്ലി തെക്കേ ഇന്ത്യയിൽ )
• പാർശ്വ വിഭവങ്ങൾ (സാലഡ്, പേപ്പാഡ്, അച്ചാറുകൾ)
• പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ (പച്ചക്കറി, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം)
• ദാൽ അഥവാ സംബ്രഹ് (ജലസേചന പാത്രം)

• അരി

അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ

• ഭക്ഷണത്തിനായി ഇറങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് അത് നിങ്ങളുടെ കൈ കഴുകി വൃത്തിയും വെളുത്തതുമാണ്.
• നിന്റെ വലത്തുകൈകൊണ്ടു മാത്രമേ തിന്നാവു; ടോയ്ലറ്റിലേക്ക് പോകുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് സംവരണം ചെയ്തതുപോലെ ഇടതു കൈ വൃത്തിഹീനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
• ചില പച്ചക്കറികളോ മാംസം വിഭവങ്ങളുമായി ആദ്യത്തേത് അപ്പം കഴിക്കുക, അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളും മാംസവും അരിയും അരിയും ചേർത്ത് കഴിക്കുക.

• പാർശ്വ വിഭവങ്ങളുടെ ഉദ്ദേശ്യം ഭക്ഷണത്തിന് വ്യത്യസ്തമായ സുഗന്ധങ്ങളും വസ്തുക്കളും ചേർക്കുന്നതാണ്. അതിനാൽ, പ്രധാന വിഭവത്തിന്റെ ഓരോ കട്ടിനു ശേഷവും അവയിൽ ഏതെങ്കിലും ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
• ഓരോ വ്യക്തിഗത സ്വഭാവവും വിലമതിക്കപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന്, ഓരോ വ്യത്യസ്ഥ വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കണം എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ഒരു വിഭവസമൃദ്ധിയിൽ വിഭവങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കരുത്!
• നിങ്ങൾ അരിയിൽ പകരും തൈലത്തിന്റെ അളവനുസരിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക. വളരെയധികം അഴുക്കുചാൽ അരി ശൂന്യമാക്കും, അത് ശരിയായി ഒതുക്കില്ല. അത്രയും തിളക്കവും അരിയും അത്രയും തിളക്കവും ആയിരിക്കും.
• ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഭക്ഷണം സാധാരണയായി ഒരു വാഴ ഇലയിൽ പരമ്പരാഗതമായി വിതരണം ചെയ്യും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ലഘുഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ (വാഴപ്പച്ചികൾ പോലുള്ളവ) ആദ്യം വാഴ ഇലയിലാണ്, അരിയും മറ്റ് അരിയും ചേർത്ത് കഴിക്കുന്ന മറ്റ് വസ്തുക്കൾ. ഇനങ്ങൾ മധുരമുള്ളത് മുതൽ മധുര പലതുവരെ സുലഭമാണ്. നിങ്ങൾ കഴിച്ചതിനു ശേഷം പകുതിയോളം വാഴപ്പഴത്തിന്റെ മുകൾ മടക്കിക്കളയുക.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഭക്ഷണ നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഓരോ പ്ളീറ്റിലും ഓരോ പ്രധാന വിഭവത്തിന്റെ (പച്ചക്കറി / മാംസം) ഒരു ചെറിയ ഭാഗം വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ വശീകരണ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
2. നിങ്ങളുടെ വലത് കൈ ഉപയോഗിച്ച്, ഇൻഡ്യൻ അപ്പിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം (വലുപ്പത്തിൽ 1 x 1.5 ഇഞ്ചിൽ) പൊടിച്ച് പച്ചക്കറികളിലോ മാംസത്തിലോ ഇടുക. ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഏതാണ് വളരെ വലിയ അളവിൽ ഭക്ഷണമാവുന്നതെന്നോ, നിങ്ങൾ വിരലുകൾകൊണ്ട് പറിച്ചെടുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടിക്കുകയോ ചെയ്യുക.

1. അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. ഇത് ആഹാരത്തിനു മേൽ അപ്പവും മൃദുവുമൊക്കെ നിങ്ങളുടെ വായിൽ വായ തുറന്നിട്ടാണ് ചെയ്യുന്നത്. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് വശത്തുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് (അച്ചാർ പോലുള്ളവ) എടുത്ത് തിന്നുക. ഈ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും വിവിധ വിഭവങ്ങളോടൊപ്പം ആവർത്തിക്കുക. ബ്രഡ് പൂർത്തിയാകുന്നതു വരെ അൽപ്പസമയം കഴിയ്ക്കാം.
2. ഇപ്പോൾ കുറച്ച് അരി എടുത്ത് നിന്റെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പരമ്പരാഗതമായി അരികൊണ്ട് അരികൊണ്ട് കഴിക്കാം. അതിനാൽ അരിയിൽ കുറച്ച് അൽപം ഒഴിക്കുക. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ തളികയിൽ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുക.
3. കാര്യങ്ങൾ അല്പം ദുർബ്ബലവും സങ്കീർണവുമായ കാര്യങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ ഇവിടെയുണ്ട്! ഒന്നിച്ചുചേർത്ത അരിയും പയറും അല്ലെങ്കിൽ അരിയും പ്രധാന വിഭവവും ഒരു പന്തടിച്ചെടുക്കാൻ അഞ്ച് വിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
4. ഒരു വിഴുങ്ങലിലൂടെ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളുടെ നുറുങ്ങുകളിലേക്ക് ബോൾഡ്-അപ് ആഹാരം കൂട്ടുക, ഒരു സ്പൂൺ പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന മറ്റ് വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച്.

1. നിങ്ങളുടെ കൈയെ നിന്റെ മുഖത്തേയ്ക്ക് കൊണ്ടുവരുക, ഭക്ഷണത്തിന്റെ പിന്നിൽ വിരൽത്തുമ്പിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് വായിൽ ഭക്ഷണത്തെ നയിക്കുക. നിന്റെ കൈ ഉപയോഗിച്ച് നിന്റെ വായിലേക്ക് ഭക്ഷണം പന്ത് ചലിപ്പിക്കുക.
2. അരിയോടൊപ്പം പ്രധാനമായും വിഭവങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് ചേർത്തുകൊണ്ട് ഈ പ്രക്രിയയെ ആവശ്യം ആവർത്തിക്കുക. ഗതി, നിങ്ങളുടെ വശത്ത് ഒരു വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഭാഗം കൂടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
3. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനു ശേഷം, മറ്റെല്ലാം പൂർത്തിയാക്കാനായി കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈ കഴുകുക. പലപ്പോഴും, ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ, നാരങ്ങ ഒരു സ്ലൈസ് ("ഫിംഗർ ബൗൾസ്" എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന) ചെറിയ കഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ വിരലുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ മേശയിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു.