ദില്ലിയിലെ നിസാമുദ്ദീൻ അയൽപക്കത്തിൽ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്?

ഡെൽഹിയിലെ നിസാമുദ്ദീൻ അയൽപക്കങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായിട്ടുള്ള വിശിഷ്ടമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ മുതൽ ജനങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ, പ്രദേശത്തിന്റെ കിഴക്കും പടിഞ്ഞാറും ഭാഗങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വലിയ വ്യത്യാസം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. നിസാമുദ്ദീൻ വെസ്റ്റിലെ ഹസ്രത്ത് നിസാമുദ്ദീൻ ഔലിയാ ദർഗയാണ് പ്രധാന ആകർഷണം. എന്നിരുന്നാലും, ഹാർഡ് കഷികൾ ആധികാരികളായ കബാബ്, മുഗ്ളായ് ഭക്ഷണരീതികൾ എന്നിവയ്ക്ക് ചുറ്റും ചങ്ങാടത്തിലേക്ക് എത്തുന്നു. ഹുമയൂണിന്റെ ശവകുടീരത്തിന്റെ അതിർത്തിയായ നൈസാമുദ്ദീൻ ഈസ്റ്റ് ലോകത്തു നിന്ന് ഈ ലോകത്തുണ്ട്. അയൽപക്കത്തുള്ള ഭക്ഷണശാലകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.

• 01 ഓഫ് 05

  സമകാലിക ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം: ഇന്ത്യൻ ആക്സൻറ്

  ഡെൽഹിയിലെ മികച്ച ഫൈൻ ഡൈനിംഗ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഒന്ന് , ഇന്ത്യൻ ആക്സന്റ് 2017 നവംബറിൽ ലോധി ആഢംബര ഹോട്ടലിലേക്ക് മാറ്റിയിരിക്കുന്നു. ഹസ്രത്ത് നിസാമുദ്ദീൻ ഔലിയ ദർഗയ്ക്കു എതിർവശത്തായാണ് ഈ ഹോട്ടൽ താമസിക്കുന്നത്. ഈ നീക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അതിശയകരമായ ക്രമീകരണങ്ങളിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഇന്ത്യൻ ആക്സന്റ് സേവിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് (അതെന്താണ്, ശരിക്കും?) വളരെ മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിച്ചിട്ടില്ല. സമകാലീന ഇന്ത്യൻ ഗ്യാസ്ട്രോമിയത്തിൽ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ഇപ്പോഴും തുടരുന്നു. ഷെഫ് മനീഷ് മെഹ്റോത്രയാണ് അസാധാരണമായ ആഗോള ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ക്ലാസിക് സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർത്തത്. വിദേശത്ത് ജോലി ചെയ്യുന്ന ഒമ്പത് വർഷക്കാലയളവിൽ അദ്ദേഹം ഈ വൈദഗ്ദ്ധ്യം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പാചകക്കാരനാവുകയും ചെയ്തു.

  12-കോസ് പാചക യാത്രയിൽ, appetizers മുതൽ ഡെസേർട്ട് വരെ പോകാൻ ചെഫ് ടെസ്റ്റിംഗ് മെനു (സസ്യാഹാരം അല്ലെങ്കിൽ നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ) ഓർഡർ ചെയ്യുക. വൈവിധ്യമാർന്ന വൈൻ പട്ടികയാണിത്. റിസർവേഷൻ ചെയ്യാൻ ഉറപ്പു വരുത്തുക (ഫോൺ: 11 6617-5151), ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് വളരെ അർഥപൂർണമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക പ്രത്യേക അനുഭവത്തിനായി, വെള്ളം മുകളിലുളള പട്ടികകളിൽ ഒന്നിനെ ചോദിക്കുക (അധിക ചെലവ് ഇല്ല).

• 02 of 05

  വടക്കേ ഇന്ത്യൻ മുഗൾ ശൈലി: ദസ്താർഖ്വൻ-ഇ-കരിം

  1913 മുതൽ പഴയ ഡെൽഹിയിലെ ജമാ മസ്ജിദ് സമീപത്തെ സാധാരണക്കാരന് രാജകീയ ആഹാരം നൽകിക്കൊണ്ടിരുന്ന ചരിത്രപ്രാധാന്യമുള്ള കരിം റസ്റ്ററുകളുടെ ആദ്യ ശാഖയായി 1960 ൽ ദസ്താർഘവൻ-ഇ-കരിം നിസാമുദ്ദീൻ വെസ്റ്റിൽ ആരംഭിച്ചു. ഇത് ഇന്ത്യയുടെ അഞ്ചാമത്തെ പ്രസിഡന്റിന്റെ ഭാര്യ ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തു. , ഫക്രുദ്ദീൻ അലി അഹമ്മദ് (പ്രസിഡന്റ് ഈ ഭക്ഷണം വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു). ഭക്ഷണശാലയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ബ്രാഞ്ചാണ് ദസ്താർഖ്വാൻ-ഇ-കരിം. മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളും ഈ ഭക്ഷണരീതികൾ മസാലകളുടേതോ, ആകുലതയോ ആകില്ലെന്നതാണ്.

  നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാദിയാണ് എങ്കിൽ മാംസം ആധിപത്യം പോലെ, പ്രത്യേകിച്ച് മാലിൻ (ആട്) പോലെ, അവിടെ തിന്നാൻ ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവും. നയാബ് മുഗ്സ് മസാല (ആട് ബ്രൈൻ കറി) അല്ലെങ്കിൽ ഗുഡ്ഡ കലേജി (ആട് കിഡ്നി, കരൾ കറി) എന്നിവ പോലുള്ള ആകർഷണീയമായ ആഹാരങ്ങൾ സഞ്ചാരികൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ചിക്കൻ കൊതിയുന്നവർ അക്ബരി മുർഗ് മസാല (തൈര്, സുഗന്ധരോടൊപ്പം ചിക്കൻ ചിക്കൻ) അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബുറ (ഓറഞ്ച് പൊരിച്ച ചിക്കൻ) എന്നിവ പരീക്ഷിക്കണം. ഒരു മൃദു റുമാളി റൊട്ടിയുമായി ഇത് ജോടിയാക്കുക .

• 05 of 03

  കബാബുകൾ: കലിബ് കബബ് കോർണർ

  ഹസ്രത് നിസാമുദ്ദീൻ ഔലിയ ദർഗയുടെ ചുറ്റുവട്ടത്തുള്ള വളരെ പ്രസിദ്ധമായ ഒരു ഭക്ഷണശാലയാണ് ഇത്. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഒരു ഉറുദു കവറിന്റെ ഓർമ്മയ്ക്കായി, അത് അജ്ഞാതമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. പ്രത്യേക ഷാമി കബബുകൾ (അരിഞ്ഞ ആട് മാംസവും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും നിർമ്മിച്ച ചെറിയ ബർഗർ പാടികൾ ). 1984 ൽ ഡെൽഹിയിലെ മൗര്യ ഷെർട്ടൺ ആഡംബര ഹോട്ടലിൽ കബബ് ഫെസ്റ്റിവൽ മത്സരത്തിൽ റസ്റ്റോറന്റ് വിജയിച്ചിരുന്നു. നിസാമുദ്ദീൻ വെസ്റ്റിൻറെ ഇടുങ്ങിയ പാതകളിൽ നിസാമുദ്ദീൻ ബസ്തിയിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചതിന് ശേഷം ഡർഗയ്ക്ക് ഇടതു വശത്ത് പോകാൻ 40 വർഷത്തിന് മുകളിലാണ്. കെരാബുകൾ കരിങ്കുരുക്കിന്മേൽ പാകം ചെയ്ത് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സ്വാദുള്ള രുചിയാണ് നൽകുന്നത്.

• 05 of 05

  കോഫി, വെജിറ്റേറിയൻ കോണ്ടിനെന്റൽ പാചകരീതി: കഫേ ടർട്ടിൽ

  നിസ്സാമുദ്ദീൻ ഈസ്റ്റ് മാർക്കറ്റിലെ ശാന്തമായ ഒരു തെരുവിൽ കഫേ കഫീ ടർട്ടിൽ ഹാജരാക്കി സമയം ചെലവഴിക്കുന്ന പുസ്തകപ്രേമികൾ. ഫുഡ് സർക്കിൾ ബുക്ക്സ്റ്റോറിനൊപ്പം ഈ കഫേ പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്. ഇത് ആളുകൾക്ക് സംസാരിക്കാനും ചാറ്റ് ചെയ്യാനുമുള്ള വിശ്രമ സ്ഥലം നൽകാനും ലക്ഷ്യമിടുന്നു. പുസ്തകങ്ങളുടെ വ്യത്യസ്തവും ശ്രദ്ധപിടിച്ചുപറ്റുന്നതുമായ ശേഖരം കഫേ ചുറ്റും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് വിൽപ്പനയ്ക്ക് ലഭ്യമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ കുറഞ്ഞ കലോറി സാലഡ്, സാൻഡ്വിച്ച്, ക്വിചേ, പിസ്സ അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് എന്നിവ അടങ്ങിയ സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ പുതിയ വാങ്ങൽ വായിക്കുക. കോഫി നല്ലതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ജ്യൂസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ധാരാളം ഉണ്ട്. ഒരു പോഷകാഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുവേണ്ടി വേഗി ലൂസി (കാരറ്റ്, തക്കാളി, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഇഞ്ചി, പുതിന എന്നിവ) പരീക്ഷിക്കുക.

• 05/05

  മോമോസ്: കിറ്റ് കാറ്റ് അടുക്കളകൾ

  നിസ്സാമുദ്ദീൻ ഈസ്റ്റ് മാർക്കറ്റിൽ, കഫ ടർട്ടിൽ സമീപം, കിറ്റ് കാറ്റ് കിച്ചൺസ്, അതിന്റെ കനംകുറഞ്ഞ മോമോസ് (വറുത്ത, തന്തൂരി, ആവിഡ്) എന്നിവയ്ക്ക് വിലമതിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ചെറിയ കൈനീട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്ന സംയുക്തമാണ്. 2015 ൽ കിറ്റ് കാറ്റ് തുറന്നെങ്കിലും നിസാമുദ്ദീൻ വെസ്റ്റ് എന്ന സ്ഥലത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്തു. 90-കളുടെ അവസാനത്തിലും 2000 കളുടെ തുടക്കത്തിലും ഇത് വലിയൊരു വിശ്വസ്തതയുമുണ്ടായിരുന്നു. ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള കട്ടിന് ഇത് നല്ലതാണ്! എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, മെനുവിൽ ചൈനീസ് വിഭവങ്ങൾ, കുറഞ്ഞ വടക്കേ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണരീതി എന്നിവ ഉണ്ട്.