വടക്കേ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ ഡൽഹിയാണ് ക്രയോദ് കറികൾ, തന്തൂർ (പരമ്പരാഗത കളിമണ്ണ് അടുപ്പിൽ) പാകം ചെയ്ത മാംസം. ഈ വിഖ്യാതമായ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പലതും ദില്ലിയിലെ കലാപരിപാടികളാണ്.
ഡൈനിംഗിലെ മികച്ച 6 ഡൈനിംഗ് ഡൈനിംഗ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഇവിടെ സന്ദർശിക്കുക.
08 ൽ 01
സ്പ്ലാഷ് ചെയ്യാൻ പണം ലഭിച്ചോ? ബുഖാറയ്ക്ക് അതിന്റെ പേരിൽ ഒരു സ്ട്രിംഗ് ഉണ്ട്, "ലോകത്തിലെ മികച്ച ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റ്", "ഏഷ്യയിലെ മികച്ച ഭക്ഷണശാല" എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ളവയാണ്. ആഡംബര ഐടിസി മൗര്യ ഷെരട്ടൺ ഹോട്ടലിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് ഫോട്ടോഗ്രാഫർമാർക്ക് ദുരിതമല്ലാത്ത അന്തരീക്ഷം, തുറന്ന അടുക്കള, ചണം കബാബ്സ്, വൻകിട നാടൻ അപ്പം എന്നിവയാണ്. ദൾ ബുഖാറ (തക്കാളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രാത്രിയിൽ കറുത്ത പശുക്കളെ വിളിച്ചിരുന്നു) ഇതിഹാസ പദവിയും നേടി. കബാബ് പ്രേമികൾ ബുറഹ് കാബാബ് , മുർഗ് മലൈ കബാബ് എന്നിവയെ അഭിനന്ദിക്കും. രണ്ട് പേർക്ക് 6,500 രൂപ നൽകാനാവുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഒരു മേശപ്പുറം മുൻകൂട്ടി നന്നായി ബുക്ക് ചെയ്യണം.
08 of 02
പ്രണയത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, വേദമെന്നത് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റുന്ന ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ്. രോഹിത് ബാൽ, സ്റ്റുഡന്റ് ഇന്ത്യൻ ഫാഷൻ ഡിസൈനർ, എല്ലാം ഫ്ലിക്കറുകളും ഷീമാഴ്സുമാണ്. മെഴുകുതിരികൾ, കണ്ണാടികൾ, ചാൻഡിലിയേഴ്സ്, ഒരു അലങ്കാര ഗ്ലാസ് ഗോളങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയാണ് ആഴത്തിലുള്ള ചുവന്ന വെൽവെറ്റ് പരവതാനികളുടെ പുറംതൊലി. സമകാലിക ട്വിസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇന്ത്യൻ പാചകരീതി അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഒരു പ്രത്യേക ടേസിംഗ് മെനുവുണ്ട്, അവയിൽ ചെറിയ ഇനങ്ങളുണ്ട്. ഭക്ഷണശാലയിൽ വളരെ ആകർഷണീയമായ വൈൻ ലിസ്റ്റ് ഉണ്ട്. രണ്ടുപേർക്ക് 1,800 രൂപ നൽകണം.
08-ൽ 03
നഗരത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ 360 ഡിഗ്രി പക്ഷി കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ഇന്ത്യയുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന റൗളിംഗ് റസ്റ്റോറന്റിൽ (ഡൽഹിയിൽ മാത്രം) 24-ാം നിലയിലെ 240 അടി മുകളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. ചെങ്കോട്ട, ജമാ മസ്ജിദ്, രാഷ്ട്രപതി ഭവൻ തുടങ്ങി നിരവധി സ്മാരകങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും. ഒരു വിപ്ലവം പൂർത്തിയാക്കാൻ റസ്റ്റോറന്റ് 90 മിനിറ്റ് എടുക്കും. 25 നിലകളിലുള്ള ഒരു ലോഞ്ചി ബാർ കൂടി ഉണ്ട്, പക്ഷേ അത് സ്റ്റേറില്ല. വടക്കേ ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിൽ ഈ മെനു ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചൈനീസ്, കോണ്ടിനെന്റൽ എന്നിവയും ഇതിൽ ലഭ്യമാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രത്യേകത കാരണം ഭക്ഷണം 2,500 രൂപയ്ക്ക് ചെലവഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് ഉള്ളത്.
04-ൽ 08
ഇന്ത്യൻ ആക്സസന്റ് സ്ഥാപിക്കുന്നതിനു വളരെക്കാലം മുൻപ്, ഡൽഹിയിലെ ഏറെ ശ്രദ്ധേയമായ ഇന്ത്യൻ ഫൈൻ ഡൈനിംഗ് റസ്റ്ററായ രോഹിത് ഖത്തർ, തന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ ബ്രാഡ്വേ ഹോട്ടലിൽ ഈ വിഭവങ്ങൾ തുറന്നുകൊടുത്തു. ചൂർ ബീസാർ എല്ലാ വലിയ ഇന്ത്യൻ പട്ടണങ്ങളിലും "കള്ളന്മാർക്കപ്പുറം" (ആത്മാവിൽ ഓരോ ഞായറാഴ്ചയും ഹോട്ടലിൽ) നടക്കുന്നത് ലക്ഷ്യമിടുന്നു. തീർച്ചയായും ഇത് രസകരമായ ഒരു ഡൈനിംഗ് അനുഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഡൽഹിയർ വെണ്ണക്കണ്ടിയുടെ ചിക്കനിൽ നിന്ന് ഒരു ഇടവേള നൽകാൻ, റസ്റ്റോറന്റ് ഇന്ത്യൻ കശ്മീരിൻ പ്രദേശത്തു നിന്നുള്ള പാചകരീതി നൽകുന്നു. ഭക്ഷണരീതിയിൽ വരുന്ന വാസ്വാൻ , അവിടെ വിശപ്പും വിരുന്നും പോവുക. രണ്ട് രൂപയ്ക്ക് ഏകദേശം 2,000 രൂപയാണ് ചെലവ്. ശരിക്കും ഒരു വിശപ്പ് ജോലിചെയ്യാൻ, ഓൾ ഡൽഹിലൂടെ ഗൈഡഡ് വാക്കിംഗ് ടൂറിനൊപ്പം ഉച്ചഭക്ഷണം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
08 of 05
നിങ്ങൾ ബട്ടർ ചിക്കൻ കേട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അതിൽ സംശയമില്ല. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ മെനുകളിലാണത്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ റസ്റ്റോറന്റ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വിഭവം കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിൽ ബഹുമാനിക്കുന്നു! 1947 ൽ പേഷ്വറിൽ നിന്ന് മൂന്ന് പേരാണ് മോത്തി മഹൽ രൂപവത്കരിച്ചത്. ഭക്ഷണശാലയുടെ കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു തന്തൂർ സ്ഥാപിച്ച് അവർ തൻഡൂർ ഭക്ഷണരീതികൾ തഴുകിയും തുടങ്ങി. ഫ്രീസ്റ്റൈൽ റസ്റ്ററന്റിൽ സമയം നിലനിന്നിരുന്നതായി തോന്നുന്നു. ഇതിന്റെ അലങ്കാരങ്ങൾ ഗൗരവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചരിത്രത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം നിങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾക്കറിയാം! രണ്ടായിരം രൂപ വീതം അടയ്ക്കണം.
08 of 06
കരിം ഹോട്ടലിൽ നിലവിൽ വന്നത് 1913 ലാണ്. ഇപ്പോൾ നാലാം തലമുറ മാനേജ്മെൻറിൽ ആണ്. പഴയ ദില്ലിയിലെ ജുമാ മസ്ജിദിനടുത്തുള്ള ഈ സ്ഥലം നഗരത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് ഒരു സന്ദർശകരെ ആകർഷിക്കുന്നു. ഭക്ഷണശാല ലളിതമാണ്. മുൾലായ് ശൈലിയിലുള്ള ഭക്ഷണമാണ് ഇവിടെ. മസ്തിഷ്ക കറിയും ഉൾപ്പെടുന്നു. മറ്റുള്ളവർ ദിൽ ബഹാർ ദോപ്പിയസ സ്റ്റ്യൂ (തൈര്, തൈര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന മട്ടൻ / കോഴി), ദിൽ പസാൻദ് സീക്ക് കബാബ് ( മസാലക്കൂട്ടിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയത്) അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ജഹാംഗിരി കറി ഇഷ്ടപെടുന്നു. രണ്ട് രൂപ ഭക്ഷണത്തിന് ഏകദേശം 800 രൂപയാണ്. പണം മാത്രം.
08-ൽ 07
1959 മുതൽ ഗുവാഹത്തിയിലെ പാണ്ഡാര റോഡിലെ പ്രശസ്തമായ ഐതിഹാസിക ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഒരാൾ, വെറുതെയൊരു ദാഹാ ആയിട്ടാണ് ആരംഭിച്ചത്. പണ്ടാര റോഡ് ഇപ്പോൾ മേൽക്കൂരയിലായിരുന്നുവെങ്കിലും ഇൻഡ്യ ഗേറ്റിന് സമീപമുള്ള ഗവൺമെന്റ് സ്റ്റാഫിന്റെ ഭവനത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാത്ത അയൽവാസിയായിരുന്നു. ഉടമസ്ഥർക്കുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഗുലതി സമൃദ്ധമായി, പ്രത്യേകിച്ച് ഉടമ വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുശേഷം. ഭക്ഷണ ശാലകൾ ദിവസേനയുള്ള വിഭവങ്ങളുള്ള ബഫറ്റ് ഉച്ചഭക്ഷണമാണ്. ബിരിയാണി, കബാബ് ഉത്സവങ്ങൾ പോലുള്ള പ്രത്യേക ഭക്ഷണ ഉത്സവങ്ങളും ഇവിടെ നടത്തുന്നു. കബാബുകൾ വളരെ നല്ലതാണ്, വ്യത്യസ്തമായ ഒരു മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കബാബ് പ്ലാറ്റർ ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. രണ്ടിനും രണ്ട് രൂപ വീതം ചെലവഴിക്കും. സസ്യാഹാരികൾക്ക്, അടുത്ത വീട്ടിലെ ഗുലാത്തി റെസ്റ്റോറന്റുമുണ്ട്.
08 ൽ 08
ഡെൽഹിയിലെ മികച്ച ചായ (ചോൾ) ഭാതുറയ്ക്കായി , ക്വാളിറ്റിയിലേക്ക് പോവുക. ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് ലോകത്തെ പ്രശസ്തമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു! 1947 മുതലുള്ള അവരുടെ ഒപ്പ് സിറപ്പ് ഡിസൈനാണ്, അവർ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രഹസ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി. പാകിസ്താനിലെ പഞ്ചാബ് പ്രവിശ്യയായ റാവൽപിണ്ടിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാചകക്കാരൻ "ചങ്ങാ ക്യാപിറ്റൽ" എന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിന് ഉടമയ്ക്ക് പാചകവാതകം ലഭിച്ചു. 1940 ൽ ക്വാൽകോം തുറന്നപ്പോൾ ഐസ് ക്രീമും പാൽ ഷക്കുകളും മാത്രമാണ് ലഭിച്ചത്. എന്നിരുന്നാലും, റസ്റ്റോറന്റ് ഉടൻ തന്നെ അതിന്റെ മെനു വികസിപ്പിക്കുകയും ഇന്ത്യയിലുടനീളം വിപുലീകരിക്കുകയും ചെയ്തു. രണ്ട് രൂപ ഭക്ഷണത്തിന് ഏകദേശം 1,000 രൂപയാണ്.