നിങ്ങൾ ലാവോസിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ 9 വിഭവങ്ങൾ

പർവതപ്രദേശത്ത്, വടക്കൻ മലനിരകളിലൂടെയും തായ്ലൻഡുമായി പടിഞ്ഞാറൻ അതിർത്തിയിൽ മേകോംഗ് നദിയും അതിർത്തി പങ്കിടുന്ന ലാവോസിന്റെ ഭൂപ്രകൃതിയും പ്രദേശങ്ങളും സീസണുകളിലുമുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന പുതിയ വിഭവങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കുന്നു. വനങ്ങളായ എരുമ, കാട്ടുപന്നി, നദി എന്നിവയാണ്. ലോവ ജനതയുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങൾ, അരി, വയലുകൾ, നദികൾ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രോട്ടീൻ വിദഗ്ദ്ധരുടെ സമീപനം.

ലോവ ഭക്ഷണരീതി തായ് ഭക്ഷണരീതികളുമായി സാദൃശ്യം പുലർത്തുന്നത് കാണുമ്പോൾ , വ്യത്യാസങ്ങൾ ഒറ്റ നോട്ടത്തിൽ കൂടുതൽ ദൃശ്യമാകുന്നു. തൈയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ലോവയും ഡിൽ, പുതിന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ലോവ ഭക്ഷണത്തിലെ കയ്പേറിയതും ഹെർബൽ സുഗന്ധവും ആഗ്രഹിക്കുന്ന മധുരമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. അവരുടെ കൈകൊണ്ടു കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ലോവെ പ്രവചനം അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രൂപവും ഊഷ്മാവും കാണിച്ചുതരുന്നു (ലോവ ഭക്ഷണം ഭക്ഷണത്തിന് പോപ്പിംഗ് ചൂടാക്കിയിരുന്നില്ല!).

അടുത്ത തവണ ലാവോസ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന മികച്ച അനുഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുമ്പോൾ, ഈ രുചികരമായ പരമ്പരാഗത ലോവ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വാങ്ങുകയും പ്രാദേശിക അനുഭവം പൂർത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുക!

• 09 ലെ 01

  സ്റ്റിക്കി അരി

  മറ്റ് പല തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ സംസ്കാരങ്ങളും സ്നാക്സും ഡസർട്ടും വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഒരു ധാന്യമാണ് തങ്ങളെ ലോവിക്കുന്നത്. വാസ്തവത്തിൽ, തങ്ങളുടെ ദേശീയനാമം ലുക് ഖാവോ നിയോവയോ അല്ലെങ്കിൽ "സ്റ്റിക്കി അരിയുടെ സന്തതി" എന്ന പദപ്രയോഗത്തിൽ നിന്നോ ലോവെ തമാശ.

  ലോവയ്ക്കായുള്ള എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ഒരു സ്റ്റിക്കി അരി ഭോജനമാണ് . തണുപ്പുള്ള ഒരു കൂൺ ബാച്ചിലെ തണുത്ത പാത്രത്തിൽ ഊഷ്മാവിൽ നിറച്ച ഈ ആഹാരം തപ്പി കാഹോ എന്നു വിളിക്കുന്നു. ലാവോ വലതു കൈയിൽ ചിലത് വലിച്ചെടുക്കുന്ന സ്റ്റിക്കി അരി കഴിക്കുന്നു. ഈ വാഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറിക്കൂട്ടം കഴിക്കുക, അവരുടെ വായിൽ ധാരാളം പാപ് ചെയ്യുക.

  ഒരു സാധാരണ ലോവ കുടുംബത്തിലെ ആഹാരം കായോ നിയോവയുടെ പൂർണ്ണമായ തുള്ളി ഘോവുകളും , പരമ്പരാഗത ലാബോ വിഭവങ്ങളും താഴെ പറയുന്നവയാണ്. ബുദ്ധ സന്യാസികൾ തക് ബാറ്റ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പാരമ്പര്യത്തിൽ സന്യാസിമാർക്ക് തങ്ങളുടെ സ്റ്റൈപ്പൻ അരിയുടെ അലവൻസ് നൽകുന്നതിനായി ഒരു ലൈനിൽ കാത്തിരിക്കുന്നു.

• 02 ൽ 09

  ലോപ്

  നിങ്ങൾ ലാപ് അല്ലെങ്കിൽ ലാർബ് എന്നു വിളിച്ചാലും, തായ് ഭക്ഷണശാലകളിലെ ജനപ്രീതിയെത്തുടർന്ന് ഈ പരമ്പരാഗത വിഭവം അതിന്റെ അവ്യക്തമായ ലോസ് ഐഡന്റിറ്റി നിലനിർത്തുന്നു.

  മത്സ്യം സോസ്, മല്ലി, പുതിന, ചില്ലി, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയും ചേർത്ത് കഴിക്കുക. ഇതിലേക്കായി ഇറച്ചി, ഇറച്ചി, ഗോതമ്പ്, താറാവ്, ചിക്കൻ എന്നിവയും ചേർക്കും. സൂക്ഷ്മമായ നട്ടി രസമാണ്, പിന്നെ വേവിച്ചു. ലാവോസിലൂടെ നിങ്ങൾ പോകുന്നിടത്തെല്ലാം പുഞ്ചിരിയോടെയുള്ള പുഞ്ചിരിയും പച്ചക്കറികളുമൊക്കെ അടങ്ങും .

  ലോവസ്, വടക്കൻ തായ്ലാൻഡിൽ പാവാടികൾ കഴുകിയിറങ്ങുന്നു , ചിലപ്പോൾ ലോപ് സെവുവോ , ടൈഗർ ലാപ് ( ലാങ് സെപ്പ്) , അല്ലെങ്കിൽ ടൈഗർ ലാപ്പ് ( ലാളിക്ക് പോഷകാഹാരങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കോറുകളിൽ ഭക്ഷണത്തിന് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നത് കാരണം).

• 09 ലെ 03

  നമ്മോ

  ലോവ വെറുക്കുന്ന സ്റ്റൈസ് അരിയെ വെറുക്കുന്നു, ഏതെങ്കിലും സംവിധാനത്തെ പോലെ ചായക്കടക്കാൻ പാകം ചെയ്തു. ഈ കട്ടിയുള്ള അരി സാലഡ്, സ്പ്രിഡ്-അരി പന്പ്, സ്പ്രിഡ് ഉള്ളി, കപ്പലണ്ടിപ്പി, വെണ്ണ, വേരുകൾ, ചെടികളും, പുളിപ്പിച്ച പന്നി സോസേജ് എന്നിവയും ചേർന്നതാണ് .

  സോസേജ് ഈ വിഭവം സസ്യാഹാരത്തിന്റെ രോമങ്ങളുമായി സസന്തോഷം വച്ചുപിടിപ്പിക്കും. മധുരമുള്ള വറുത്ത സ്റ്റൈലി അരിയുടെ ഭംഗി നിറഞ്ഞ രൂപം. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം പച്ച നിറമുള്ള പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. ചീരയിറച്ചുകാണുക, പച്ച നിറം എന്നിവ കഴുകുക.

• 09 ലെ 09

  ടാം മാ ഹൗസിംഗ്

  നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ഈ സ്പൈസ് ഗാർഡൻ പാപ്പായ സാലഡിന്റെ തായ് ചാം എന്ന് വിളിച്ചിട്ടുണ്ടാകും, പക്ഷേ ലാവോസ് ' താം മഖ് ഹൌം ഒരുതരം തിമിംഗലത്തെ തള്ളിക്കളയുന്നു, പുളിപ്പിച്ച ഞണ്ട്, പെ ലായ്ക്ക് എന്ന ലോവ സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഫിഷ് സോസ് എന്നിവയാൽ പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ട തീവ്രമായ ുമാമിക്ക് മുൻഗണന നൽകി .

  തക്കാളി, ചില്ലി വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഒരു മോർട്ടാർ-പെസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ പച്ച പപ്പായയിലേയ്ക്ക് ചേരും. കൂടാതെ സ്റ്റൈറ്റി അരിയോടൊപ്പം കഴിക്കുക, താം മക്ക് ഹൌഗ് കുടുംബത്തിലെ പല മാംസം തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കൊപ്പം ഒരു ക്ലാസിക് ലോവ സൈഡ് വിഭവമാണ്. മേശ.

  തമ മാക് ഹൌഗിന്റെ പേര് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "പപ്പായ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

• 09 05

  പിംഗ് കായി

  സ്റ്റിക്കി അരിയും ടാം മാക് ഹൌഞ്ചും ചേർന്ന ഈ വറുത്ത ചിക്കൻ വിഭവം ക്ലാസിക് ലോവ ഡൈനിംഗ് ത്രിലോഗജി പൂർത്തിയാക്കി, വടക്കൻ തായ്ലൻഡിലെ ഇസാൻ മേഖലകളിലേക്ക് വാങ് വിയംഗിൽ നിന്നും എല്ലായിടത്തും സേവിച്ചു. ചിക്കൻ ഡിഷ് കയ് യാങ് - നിരവധി തായ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ സ്ഥിരമായി ഈ ലോഹോ റോസ്റ്റ് ഡിഷ്വിക്ക് സമാനമാണ്.

  പിങ് കായ് ഉണ്ടാക്കുക, ലോവ മുഴുവൻ ചിക്കൻ കഴിക്കുക, അതിനെ പകുതി വൃത്തിയാക്കണം, മത്സ്യം സോസ്, വഴറ്റിയെടുക്കുക, മഞ്ഞൾ, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുമായി ചേർത്ത് അൽപം കരിയിലയുടെ തീജ്വാലയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്നതിനു മുൻപായി അത് തിളപ്പിക്കുക.

  ഈ ലോജോസിൽ നിങ്ങൾ സഞ്ചരിക്കുന്നതുപോലെ സോയ സോസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയും ഈ പ്രദേശങ്ങളിൽ വ്യാപിച്ചു കിടക്കുന്നു.

• 09 ൽ 06

  ഖാവോ സോ

  ലുവാംഗ് പ്രബഞ്ചിന്റെ കാവോ സൂചി നൂഡിൽസ് മ്യാൻമറുടെ സ്വന്തമല്ല , മറിച്ച്, നൂഡിൽസിലാവാൻ സാദ്ധ്യതയുണ്ട്. ഈ നൂഡിൽ വിഭവത്തിൽ ലവ കഴിക്കുന്നത് ഒരു പന്നിയിറച്ചിയും, ഒരു തേങ്ങാപ്പാൽ പാലുമാണ്.

  ഫ്ലാറ്റ് അരി നൂഡിൽസ് അതിൻറെ പേര് തരിശായി നൽകും; അതിനാൽ "മുറിക്കുക" എന്നാൽ, ലോവ നൂഡിൽ നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും കത്രിക കൊണ്ട് നൂഡിൽസ് വെട്ടുന്നു. തക്കാളി, മുളക്, പുളിപ്പിച്ച സോയാബീൻ, നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയാൽ മുട്ടയിടുന്ന നൂഡിൽസ്, കട്ടിയുള്ള പന്നിയിറച്ചിയിൽ മുക്കിയിട്ട് പുതിയ വുഡ് കാസ് ഇലകൾ, പുതിന, തായ്, ബാസിൽ, നാരങ്ങ എന്നിവയും ലഭിക്കും.

  ലുവാംഗ് പ്രഭാമിന്റെ ഔദ്യോഗിക നൂഡിൽ സൂപ്പായി നൂഡിൽസ് വ്യാപകമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കാരണം, മുൻപ് തലസ്ഥാന നഗരത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള കനാലിൽ വളരുന്ന വാട്ടർക്യപ്പ് ആണ് ഇത്.

• 09 of 09

  ലോസ് സോസേജ്

  ന്യൂയോർക്ക് ടൈംസ് ഫുഡ് എഴുത്തുകാരൻ അംബ ഹസെർ ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്കു മുൻപ്: "ഞാൻ സന്ദർശിക്കുന്നതുവരെ, ഞാൻ ഭക്ഷണത്തിന് നൽകിയിട്ടുള്ള ഏറ്റവും വിശാലമായ വിവരണം എനിക്കറിയാം" എന്ന് ലോയ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ മുൻവിവരങ്ങൾ എല്ലാം സാവധാനത്തിലായിരുന്നു , അത് 'വിയറ്റ്നാമീസ് പോലെ മികച്ച സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച്' എന്ന്. "

  ഇന്ന്, ലാവോ സോസേജ് ഉയർന്ന ഗ്രൌണ്ട് ലാപ്ടോപ്പിന് കൈമാറ്റം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ നിരവധി ലാവോസ് പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ സ്ഥിരമായ ഒരു ഘടകമാണ്. ലുവാംഗ് പ്രബാൻ വഴി ഉടനീളം വിപണിയിൽ പാകം ചെയ്തതുപോലെ ലോവ സോസേജ് സ്വന്തമായി കഴിക്കാം.

  ഒരു തരത്തിലുള്ള ലൊസ്യൂസസ് ഇല്ല: വ്യത്യാസങ്ങൾ ലുവാംഗ് പ്രബാൻഗിൽ ഉണ്ടാക്കിയവയാണ്, സാധാരണയായി ഫാറ്റി പന്നിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികൾ, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യപൂർണ്ണമായ ആഹാരം. നയാം , ഒരു അരി-ഇൻഫുലർ, പുളിപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി സോസേജ്, അതിന്റെ പേര് നൽകുന്നു; വെള്ളം എരുമ ബീഫ് കൊണ്ട് ഒരു അധിക മസാലകൾ പതിപ്പ്.

• 09 ൽ 08

  പിംഗ് പാ

  ഒരു വിസിയാൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് സ്റ്റാളിലേയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ വഴി ഉണ്ടാക്കുക. ധാരാളമായി ധാരാളം നദിയ മത്സ്യങ്ങൾ കാണാം, മുളകൊണ്ട് സ്കെവറിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞത് കാഫിർ നാരങ്ങ ഇല, ഗംഗാങ്കൽ, പുൽതൈലം, വഴറ്റിയെടുക്കുക, നാരങ്ങ നീര്

  പരമ്പരാഗത ലാവോ "ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്" എന്ന പായ്ക്ക് പോക്കുകളും, സ്റ്റിക്കറി അരിയും ചേർന്ന ഹൃദയത്തോടെയുള്ള ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്, പെണ്ണാടുകളേക്കാൾ ഒരു വലിയ ഭക്ഷണമാണ്.

• 09 ലെ 09

  ഖോവോ നോം ക്രോക്

  കായോ നോം ക്രോക്കിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സേവനം നിങ്ങളുടെ രാത്രി-ഷോപ്പിംഗ് ഷോപ്പിംഗിന് തികഞ്ഞ അറ്റകുറ്റം നൽകുന്നു. ലുവാംഗ് പ്രഭാനിൽ സേവിച്ചതുപോലെ, കച്ചവടക്കാരും അരി, മാവ്, പഞ്ചസാര, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ഇരിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്ത് ചൂടുപിടിക്കുക.

  നിങ്ങൾക്കൊരു ചെറിയ ക്ലസ്റ്ററുകളിൽ കാണും, വാഴപ്പട്ട പാളി വിളമ്പും; ഓരോ കടിയും മൃദുലവും, മൃദുലമായ ഇന്റീരിയറുമായ ഒരു കട്ടിയുള്ള പുറം വെളിവാക്കുന്നു. അവ സമൃദ്ധവും വിലകുറഞ്ഞതും ആയതും 20 സെന്റീനു കുറച്ചുമാത്രം വിൽക്കുന്നതും ആകുന്നു.

  നിങ്ങൾ തെക്കോട്ട് പോകുമ്പോൾ ഖോ നാമി കോറോക് വളരെ ഗൗരവമുള്ള മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നു: പാക്സിൽ ഒരു സസ്യാഹാര കോമോ നമ്പി കോക്ക് അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും, മധുരവും, പുളിച്ച മുളയും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു.