മിയാമർ ഫുഡ് നിർബന്ധമായും ഒരു സ്മർഗാസ്ബോർഡ് ചെയ്യുക

മ്യാൻമാർ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണരീതികൾ തായ്, ചൈനീസ്, ഇന്ത്യൻ സ്വാധീനം എന്നിവയുമൊക്കെ ചേർക്കുന്നു

മ്യാൻമറിന്റെ സുഗന്ധവും ഹൃദ്യവുമായ ആഹാരം മ്യാൻമറിന്റെ സംസ്കാരത്തിന്റെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും സമ്പത്ത് കൂടിയാണ്. ആരംഭിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടല്ല; നിങ്ങളുടെ മ്യാന്മര് യാത്രയുടെ ഏത് ഘട്ടത്തിലും ഏതെങ്കിലും തെരുവിലോ മാര്ക്കറ്റില് നിന്നോ നിറുത്തുക, ആദ്യം എത്തിപ്പിടിച്ച ആദ്യ സന്ദര്ശകനായ സന്ദര്ശകനായി മ്യാമര് സ്റ്റാപ്പില് പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള് നിങ്ങള് കണ്ടെത്തും.

മ്യാൻമറിൻറെ ഭക്ഷണം തായ് ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന മധുരമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളിലോ സുഗന്ധങ്ങളിലോ ഇല്ലാതിരുന്നിട്ടും അത് ഇപ്പോഴും നല്ലതും ഹൃദ്യവും എല്ലാ വില കുറഞ്ഞതുമാണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ അവരുടെ നൂഡിൽസ് ഒരു 500-4,000 മ്യാൻമർ കയാത് (ഏതാണ്ട് 50 സെന്റ് സെന്റ്സ് യുഎസ് 4.10), നിങ്ങൾ അവരെ എവിടെ ശ്രമിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്. അത് ആരംഭം മാത്രം.

• 08 ൽ 01

  മൊഹീനാ - മ്യാൻമറുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഓൾ ഇൻ ഇൻ വൺ

  മ്യാൻമറിന്റെ ദേശീയ വിഭവമായ മോഹിംഗയുമായി ആരംഭിക്കുക. മ്യാൻമാറിലുടനീളം ഭക്ഷണശാലകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. ഈ ലളിതമായ നൂഡിൽ കൺകോക്ഷനുകൾ രാജ്യത്തെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

  ബർമ്മീസ് പാചകരീതി മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് മോഹിംഗ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അരി നൂഡിലുകൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, ഒരു കറി പോലെയുള്ള മഞ്ഞ മത്സ്യ സ്റ്റോക്കിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനു ശേഷം ചെറിയ അളവിൽ പന്നിയിറച്ചി, പൊടിച്ച മല്ലി, വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവയുടെ മുകളിൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

  മ്യാൻമറിൽ മോഹിംഗ എവിടെയും കാണാറുണ്ട് , പ്രാദേശികമായി കാണേണ്ടുന്ന കോഫിയും ( ഇടതു വശത്തുള്ള കുമ്മായം കൊണ്ട്). സ്റ്റഫ് ഒരു പാത്രം സ്വന്തം പൂർണ്ണമായ ആഹാരമാണ്.

• 08 of 02

  ലാപ്തേ - പിക്ഡഡ് ടീ ലീസ് പ്രവചിക്കപ്പെടുന്ന മികച്ച ഫോർച്യൂൺ

  ചായയുടെ ഉപഭോഗം കണക്കിലെടുത്ത് ബർമീസ് പ്രശസ്തമാണ്. ഇലകൾ കഴിക്കുന്നതും അവയിൽ നിന്ന് മദ്യപിക്കുന്നതും സ്വീകരിക്കുന്ന ചുരുക്കം സംസ്കാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. ബർഫിഷ് വിഭവം ലാപ്തെർ - അച്ചാറിൻ തേയില ഇലകൾ - മ്യാൻമറിന്റെ ദേശീയ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ( മോഹിയേക്കാൾ രണ്ടാമത് മാത്രം).

  സാലഡ് രൂപത്തിൽ ലാപേറ്റുകൾ സാധാരണയായി ലാപേറ്റുകൾ കാണും - ലാപേറ്റർ താലോ - ഭക്ഷണത്തിൻറെ അവസാന സമയത്ത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പാകംചെയ്ത തേയില ഇലകൾ വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, തക്കാളി, കാബേജ് എന്നിവ ചേർത്ത് കലർത്തുക. നാരങ്ങയുടെ ഒരു സ്പിരിറ്റ് ഈ വിഭവം പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

• 08-ൽ 03

  ഷാൻ ഖുക്ക് സ്കു - പ്രൗഡ് ഷാൻ സ്റ്റേറ്റ് ലെജിസി

  ഷൺ സംസ്കാരം, കിഴക്കൻ മ്യാന്മറിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഇൻലെ ലേക്കിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള നൂഡിൽ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു വിശിഷ്ട സേവനമാണ്. എന്നാൽ ഷാൻ ഖായുടേത് രാജ്യത്തെ എല്ലാ റസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഭൂരിഭാഗവും അഭിമുഖീകരിക്കും.

  പാകം ചെയ്ത നൂഡിൽസ് അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ (അച്ചാർ കടുക് പച്ചിലകൾ ഒരു സാധാരണ ചേരുവയാണ്), ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഇഷ്ടം എന്നിവയാണ്. ഇത് സോയ സോസും മറ്റു ഏഷ്യൻ സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയതാണ്.

• 04-ൽ 08

  കാത്ത് തർ എസ് പിയാൻ - ഒരു ബർമ്മ്യ ബാച്ചിലർ ഫേയ്സ്

  "എണ്ണ നൽകുന്നത്" - ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ചിക്കൻ കറി താലത്തിലെ ഈ അവസാന രണ്ട് അക്ഷരങ്ങളുടെ അർത്ഥം, താലത്തിലെ വിഭവങ്ങൾ പൂർത്തീകരിക്കുന്നത് പോലെ സോസിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

  ഈ ചിക്കൻ "കറി" എന്ന വാക്കിന് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിവാക്കുന്നതും സങ്കീർണ്ണമായ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും മറ്റും മറ്റെവിടെക്കെങ്കിലും കൌണ്ടറിൽ കാണാം. ചേരുവകളുടെ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം ധാരാളം സുഗന്ധവും സ്വഭാവവും പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു: അരിക്ക് തികഞ്ഞ അശ്ലീലം, പല ബർമീസ് വീട്ടമ്മമാരുടെ പതിവ് റെഗുലർ.

  ഈ ചിക്കൻ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു വ്യതിയാനത്തെ "ബാച്ചലർസ് കോഴി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഗ്രാമത്തിലെ രാത്രി കാവൽക്കാർ (സാധാരണഗതിയിൽ ബാച്ചിലർമാർക്ക്) തദ്ദേശവാസികൾ തങ്ങളുടെ രാത്രിയിൽ ചിക്കൻ അത്താഴങ്ങളെടുക്കാൻ സഹായിക്കും.

• 08 of 05

  എ കിയോ സോൺ: ഫ്രൈഡ് വെഗ് ഇൻ ദി ഗോ

  ഈ തെറ്റ് വിഭവം നിങ്ങൾ എവിടെയും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുതിർക്കാൻ എളുപ്പമാണ് - അതുകൊണ്ടാണ് തെരുവ് ഭക്ഷണം സ്റ്റാളുകളും കുറഞ്ഞ കഫറ്റേരിയേഴ്സ് ഏതാണ്ട് അപവാദവും ഇല്ലാതെ ഒരു kyaw sone സേവിക്കാൻ എന്തുകൊണ്ട്.

  ചിക്കൻപസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി, ചായകൂട്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, അതിൽ പൊടിച്ചതും വേവിച്ചതും വേവിച്ചതും, വേവിച്ചതും, വേവിച്ചതും, വേവിച്ചതുമാണ്.

  വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, മുളക്, പുളിരസമുള്ള മിശ്രിതം എന്നിവകൊണ്ടുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാം.

• 08 of 06

  ഓൺ നോട്ട് ഖാവോ സ്വീ: എ സൗത്ത്ഈസ്റ്റ് ഏഷ്യ ഒറിജിനൽ

  നിങ്ങൾ തായ് ഖാവോ സൂചി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ബർമീസ് വിഭവത്തിന്റെ അനേക സന്തതികളിലൊരാളാണ്.

  അതിന്റെ അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ - ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ്, കോഴിയിറച്ചി, ഒരു തേങ്ങ - പാൽ കറിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഒരു ചാതം - അതിർത്തി കടന്നുപോകുന്നതിനിടയിൽ ഡിസിയുടെ പ്രശസ്തി ഉറപ്പുവരുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

  ലാവോങ്ങ് പ്രബാംഗ്, ലാവോസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ വകഭേദങ്ങൾ കഴിക്കാം. ചിയാങ് മായ്, തായ്ലാൻഡ് ; ഇന്ത്യ (ഇന്ത്യൻ നാമം ഖോവ സ്യൂയ് വേരുകൾ ചത്തഞ്ഞാണ്); മലേഷ്യൻ ലക്സയിൽ ഒരു സാങ്കല്പിക സാദൃശ്യമുണ്ട്.

  പേര് "കൊക്കോട്ട് പാൽ നൂഡിൽസ്" എന്ന് പരിഭാഷപ്പെടുത്തുന്നു. മ്യാന്മാറിലെ മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിലേക്കു വെളിച്ചം വീശുന്നു, മറിച്ച് കവർ, ഊമമി എന്നിവയടങ്ങിയതാണ്. ബർമീസ് ഈ വിഭവം ഒരു സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമായി, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും സംയുക്തങ്ങളും ചേർത്ത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. കായ്കൾ പലപ്പോഴും വേവിച്ച അസംസ്കൃത ഉള്ളി, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം സോസിന്റെ സ്പിരിറ്റ്സ്.

• 08-ൽ 07

  ഷവ് യിൻ ആയ് - മധുരം ബർമ്മീസ് ഡെലൈറ്റ്

  നഗരത്തിലെ തെരുവുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഒരു ജനകീയ ഡിസേർട്ട്, ഷവ് യിൻ ആയ് അടിസ്ഥാനപരമായി ചാരനിറമുള്ള ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ജെല്ലികൾ, ചെറുതൈകൾ, മഞ്ഞ മഞ്ഞ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സമ്പന്നമായ ഒരു തേങ്ങാപ്പാണ്. അപ്പം.

  മ്യാൻമറുടെ ചൂടുള്ള, ഈർപ്പമുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, വിലകുറഞ്ഞ ചേരുവകളും ലളിതമായ തയ്യാറാക്കലും അനുയോജ്യവും ഉപയോഗിച്ച് ഷാവേ യിൻ ജനപ്രീതി നേടി. പ്രാദേശിക ക്ഷേത്രങ്ങളിലൂടെ അലഞ്ഞുനടക്കുന്ന ഒരു ദിവസത്തിനു ശേഷമാണ് വിലമതിപ്പ്.

• 08 ൽ 08

  ബർമീസ് ബഫറ്റ് - എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക്

  മ്യാൻമറിലെ ബഫറ്റ് വീടുകൾ ഇങ്ങനെ പറയുന്നത് രാജകുടുംബം അവരുടെ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതും. പച്ചക്കറി, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ചിലപ്പോൾ കടൽ എന്നിവ - ഒരു മെനുവിനു പകരം അതിഥികൾക്ക് വലിയ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കും. ഓരോ വിഭവവും ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട് വരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മുന്നിൽ വിളമ്പുന്ന എല്ലാ കാര്യങ്ങളിൽ നിന്നും മാതൃകയാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. വലിയ ബൗൾ അരിയും സൂപ്പ് ഒരു ചെറിയ പാത്രവും കൊണ്ട് ബഫറ്റ് വരുന്നു.

  ബഫറ്റ് ഭക്ഷണശാലയിലെ ഒരു സീറ്റ് 4,000 മുതൽ 10,000 വരെ മ്യാൻമർ കൈറ്റ് വരെ (4.10 അമേരിക്കൻ ഡോളർ 10.25 ഡോളർ). നിങ്ങൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും നീക്കംചെയ്യും, അവ പൂരിപ്പിച്ച് അവരെ അടുത്ത പട്ടികയിൽ സേവിക്കും!

  സമാനമായ സ്മോർബാസ്ബോർഡ് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിനായി ഇന്തോനേഷ്യയിലെ പാഡാങ്ങ് ഫുഡ് സംബന്ധിച്ച ഈ ലേഖനം പരിശോധിക്കുക.