ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ നേപ്പിൾസിനു തീർച്ചയായും എന്തെങ്കിലും പറയാനുണ്ട്: ന്യാപിലിനെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കേവലം ഒരു മേശയും ഭക്ഷണവും മാത്രമല്ല, തലമുറകൾക്കായി ആവർത്തിച്ചുള്ള ആംഗ്യങ്ങളും പാരമ്പര്യങ്ങളും ശീലങ്ങളും നിർമ്മിച്ചതാണ്.
നേപ്പിൾസിലെയും കാമ്പാനിയയിലുമുള്ള പാചകവും സ്നേഹവും നന്ദിയും പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വഴിയാണ്. ഭക്ഷണം ജനങ്ങളുടെ പ്രധാന സമ്മേളനങ്ങളിലൊന്നാണ് - രണ്ടാമൻ ഫുട്ബോൾ. ന്യൂട്രോൺ ഭക്ഷണരീതികൾ സീസണൽ, ന്യൂ, ലോക്കൽ, മൾട്ടിപ്പിൾ ഫുഡ്സ് തുടങ്ങിയവയാണ്. പാപ്പായുമൊക്കെയുളള പ്രധാന ചേരുവയാണ് മാവ്, നേപ്പിൾസിലെയും പരിസരപ്രദേശങ്ങളിലെയും പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല.
ഇവിടെ നിങ്ങൾ ന്യാപല്സ് പരീക്ഷിക്കാൻ ചില വിഭവങ്ങൾ; ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയാൽ ഒരു കപ്പ് കാപ്പി ചോദിക്കാൻ മറക്കരുത്.
10/01
പിസ്സയും കാൽസനോസും
ഗെറ്റി ചിത്രീകരണം / ടോണി സി ഫ്രഞ്ച് ലോകത്തിലെ എല്ലായിടത്തും അറിയപ്പെടുന്ന ഒറിജിനൽ പിസ്സ , വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് നേപ്പിൾസിൽ ജനിച്ചു . ചിക്കൻ, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ മറന്നേക്കൂ. നിങ്ങൾ നപിലിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഫ്രീഡിലാറ്റി മോസറെല്ല ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ എരുമ മൊസറെല്ല, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗനോ, ഓയിൽ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള മാരിനാര എന്ന മാർജിനിയ പിസ്സ. ഒരു വലിയ നെപ്പോളിയൻ പിസ്സ രഹസ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ: ഉയർന്ന, വളരെ മാറൽ, മരം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ആദ്യ ഗുണമേന്മയുള്ള, കാലികമായ, പ്രാദേശിക ചേരുവകൾ കൂടെ seasoned. യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ ഔദ്യോഗികമായി അംഗീകരിച്ച ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമായി ഔദ്യോഗികമായി അറിയപ്പെടുന്ന ലളിതമായ വിഭവമാണിത്.
വിവിധതരം ചേരുവകൾ (റിക്കറ്റ, ഹാം, തക്കാളി മുതലായവ) നിറച്ച അതേ പിണ്ണാക്ക്, പകുതി ചന്ദ്രന്റെ ആകൃതിയിൽ പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് പതിവ് പിസ്സയേക്കാൾ ഭാരം കുറവാണ്, എന്നാൽ സാധാരണയായി കൂടുതൽ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് കൂടുതൽ ഭാരമുള്ളതായിരിക്കും.
02 ൽ 10
പിസ്സ ഫ്രീട്ട
അമീൽ ജീൻ ക്ലോഡ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് പിസക്കുപയോഗിക്കുന്ന അതേ കുഴെച്ച എണ്ണ ഒലീവ് ഓയിൽ നീട്ടി വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരിക്കൽ വറുത്തതും ശാന്തയുമുള്ളത്, തക്കാളി സോസ്, ടോൺ ഡി ലറ്റ് മൊസാറെല്ല, പർമെസൻ ചീസ് ആൻഡ് ബാസിൽ എന്നിവയിൽ ഒന്നാമത്. സാധാരണയായി പല നേപ്പാളിയയിലെ സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഓരോ പിസ്സേറിയയിലും പിസ്സ ഫ്രൈറ്റായ ആന്റിപസ്തോയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ചിലപ്പോൾ ഇത് ഒരു പിസ്സക്കു പകരം ഒരു മുഖ്യ വിഭവമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.
10 ലെ 03
ബാബ
ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ / jgareri ഒരു ക്ലാസിക്കൽ സ്പോഞ്ച് സങ്കൽപ്പിക്കുക, പരിഭ്രമവും ലംബോൺസലോയുമായും അല്ലെങ്കിൽ പലപ്പോഴും റാമിലും ചമ്മട്ടി ക്രീം, കസ്റ്റാർഡ്, സീസൽ പഴങ്ങൾ എന്നിവയടങ്ങിയതാണ്. ഒരു baba വിവരിക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല, പക്ഷേ ഉറപ്പുപറയുന്നത് പാചകത്തിനും ഭക്ഷണത്തിനുമുള്ള സ്നേഹത്തെ തികച്ചും പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന, ഏറ്റവും പ്രതിനിധീകൃതമായ നെപ്പോളിയൊ ബ്രെയിലുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഭവനത്തിൽ ചുറ്റിപ്പറ്റി ചുറ്റിപ്പിടിച്ച് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, നിങ്ങൾ സന്തോഷം കണ്ടെത്തും. രസകരമായ വസ്തുത: നിങ്ങൾ ആരെയെങ്കിലും "si nu 'babbha (നിങ്ങൾ ഒരു ബാബ) ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ വ്യക്തിയെ മധുരമാർന്ന വഴികളിൽ ഒന്നിൽ ബഹുമാനിക്കുന്നു.
10/10
Sfogliatella
മൗറിസോ സിയാനി / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ റിക്കറ്റ ചീസ്, കാൻഡിഡ്സ് പീക്ക്സ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ: ഈ പരമ്പരാഗത പേസ്ട്രിയുടെ സത്തയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു "sfogliatella riccia" (ചുരുണ്ട sfogliatella) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു "sfogliatella frolla" ഓർഡർ ചെയ്യാം; ആദ്യത്തേത് ഒരു പഫ് പേസ്ട്രിയ്ക്ക് സമാനമായ കുഴെച്ചതുറവിലാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ വിശാലവും. രണ്ടാമത്തേത് ഒരു കുറുക്കുവഴി കുഴച്ച രൂപമാണ്. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ പൊടിച്ച ഒരു ചെറിയ പന്ത് പോലെ മറ്റൊരു രൂപത്തോടെയാണ് ഇത് വരുന്നത്.
10 of 05
തെരുവ് ഭക്ഷണം
holgs / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ "സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം" എന്ന വിഭാഗത്തിൽ, നിങ്ങൾക്കത് പലതരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ കാണാം, അതിൽ ഒന്ന് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കാം: കാറോസസ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രൊക്കേറ്റുകൾ, അരി കടകൾ, ഫ്രൈകൾ എന്നിവയും അതിലും കൂടുതലും. നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു "cuoppo", "di terra" അല്ലെങ്കിൽ "di mare" ആകാനുള്ള വറുത്ത കാര്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ആദ്യത്തേത് പ്രധാന ഭൂവിഭാഗത്തിൽ നിന്നുള്ള (ചർക്കുറിറീ, ചീസ്, പച്ചക്കറി മുതലായവ) വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നും രണ്ടാമത്തേത് മത്സ്യം മാത്രമാണ്. നിങ്ങൾ രണ്ടു തരം ഇളക്കുക കഴിയും, എന്നാൽ ഏറ്റവും ആകർഷണീയമായ നിര പല "friggitorie" ഒരു അവരിൽ വാങ്ങാൻ ആണ് നേപ്പിൾസ് ചുറ്റും തൂക്കി അല്ലെങ്കിൽ സമുദ്രം മേൽനോട്ടം വിശ്രമിക്കാനും.
10/06
പര്മിയിയ ഡി മെലാന്സനെ
ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ / ഇമേജറി ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഉത്ഭവം ഇപ്പോഴും അജ്ഞാതമാണ്, ചില ഇറ്റാലിയൻ പ്രദേശങ്ങളും ഇത് അവകാശപ്പെടുന്നുണ്ട്. ഉറപ്പായും ഇത് ഒരു നേപ്പാളി വിഭവമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു ഞായറാഴ്ചയിൽ കഴിക്കുന്നതും വളരെ സാധാരണമായ ഒന്നാണ്. അതു ചുട്ടുതിന്ന ശേഷം മോസറെല്ല ചീസ്, തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് വറുത്ത വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
07/10
ഫ്രീട്ടാ പാസ്ത
പാസ്തയുടെ ഒരു പ്രത്യേക ആശയം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഫ്രറ്റിറ്റാ ഡി പാസ്റ്റ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ മനസ്സിനെ മാറ്റാൻ സഹായിക്കും. ഇത് സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ മച്ചച്ചോണി പാസ്ത, മുട്ട, ബേക്കൺ, മോസറെല്ല ചീസ് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള സമ്പന്നമായ വിഭവമാണ്. സാധാരണ പാചകം, പാകം ചെയ്ത മറ്റു ചേരുവകൾ, പാത്രത്തിൽ വറുത്ത വറുപ്പ് എന്നിവ ഒരു വലിയ അൾടിമേറ്റ് ആകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. അന്തിമ ഫലം ഒറ്റയടിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡിനുള്ള ഭക്ഷണമാണ്, വീട്ടിലും വീട്ടിൽ മാത്രമല്ല തെരുവിലും, വേനൽക്കാലത്ത്, ബീച്ചിലും.
08-ൽ 10
മത്സ്യം
ലോൺലി പ്ലാനറ്റ് / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് മത്സ്യം ന്യാപിലിസിൽ ഒരു വലിയ ഇടപെടലാണ്. അനേകം മത്സ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത് ഒറ്റത്തവണ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുന്നതല്ല: കിച്ചൻ, മത്സ്യം സൂപ്പ്, വറുത്ത മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി; കൂടാതെ ചെറി തക്കാളി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി മത്സ്യങ്ങളെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചെടുത്ത മത്സ്യവും. മത്സ്യം ഭക്ഷണമാണ് എന്നത് ഒരു വിരുന്നു മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണശാല ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്താൽ, ഭാഗങ്ങളിലും രുചിയിലും നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും നിരാശരാക്കിയിരിക്കില്ല. ദിവസത്തിലെ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉചിതമായ പ്രാദേശിക അനുഭവത്തിനായി ഷെഫ് തിരഞ്ഞെടുത്തത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
10 ലെ 09
പിസ ഡി സ്കാരോല
ഫാബിയോ ബിയാൻചിനി / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ ശക്തമായ സീസണൽ, പിസ്സ ഡി സ്കാരോല എപ്പോളും ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത ന്യൂടൈപ്പ് വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, നിങ്ങൾ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ നോന അല്ലെങ്കിൽ മമ്മിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഒന്ന്. ഇത് പിസ്സ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപം വ്യത്യസ്തമായതും പൈയ്ക്കു സമാനമാണ്, "സ്കാരോല" (എസ്കരോൾ), കറുത്ത ഒലീവുകൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചുട്ടു എന്നിവയും. അന്തിമ ഫലം മരിക്കാനുള്ള ഒരു ചായ്വാണ്. ആ ആസക്തിയിൽ ഏർപ്പെടാൻ കഴിവുള്ള ആ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന്.
10/10 ലെ
കോഫി
ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ / കരെൻ ട്രസ്റ്റ് അത് ശരിയായ ഭക്ഷണമല്ലെങ്കിൽപ്പോലും, ഒരിക്കൽ പോലും ഒരിക്കൽ നോബൽ കോഫി പരീക്ഷിക്കേണ്ടി വരും. നെപ്പോളിയാൻമാർക്ക് ഒരു തികഞ്ഞ എസ്പ്രെസോ എങ്ങനെ brew ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം: ഹ്രസ്വമായ, ശക്തമായ, പരമ്പരാഗതമായി വളരെ ചൂടുള്ള പാനപാത്രത്തിൽ സേവിക്കുകയും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം കൂടെ നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇറ്റലിക്കാർ എല്ലായിടത്തു നിന്നും നേപ്പിൾസിൽ പോയി എസ്പ്രസ്സോ വേണ്ടി, ബാർ കൾച്ചർ ഇറ്റലിയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നാണ്. ഒരു പ്രാദേശിക പോലെ നിങ്ങളുടെ കാപ്പിക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യണമെങ്കിൽ , "caffè sospeso" (സസ്പെൻഡ് / കാമ്പിങ് കാപ്പി) പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഭാഗമായിരിക്കണം: ഒരാൾ മാത്രം വാങ്ങുകയും തിന്നുകയും ചെയ്യുന്നതിനു പകരം രണ്ട് കോഫീകളെ ഓർഡർ ചെയ്യുക, മറ്റൊന്ന് തികച്ചും അപരിചിതനായ വ്യക്തിയെ നിന്റെ പിന്നാലെ വരുന്നു എന്നു അരുളിച്ചെയ്തു;