പെനാങ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്

മലേഷ്യയിലെ പെനാങിൽ എന്തു തെരുവ് ഭക്ഷണമാണ് വേണ്ടത്?

പെനാങ്ങിലെ തെരുവ് ഭക്ഷണം ഏഷ്യയിലെ ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു! മലേഷ്യയിലെ വലിയ ദ്വീപ് സന്ദർശിക്കാൻ ധാരാളം നല്ല കാരണങ്ങളുണ്ട് എങ്കിലും, ഭക്ഷണം ലോകത്താകെയുള്ള ആളുകളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധയും പ്രശംസയും ആകർഷിക്കുന്നു.

സ്റ്റിമിംഗ് കാർട്ടുകൾ, സ്ക്രാപ്പിംഗ് പാറ്റേണുകളുടെ പുറം ലോകം, പുറത്തുപോയാൽ - ഇരിപ്പിടം ചിലപ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാത്തവയ്ക്ക് ഒരു ചെറിയ ഊഷ്മളമായേക്കാം. വിഷമിക്കേണ്ട: വിലകുറഞ്ഞ, രുചികരമായ മയക്കുമരുന്നുകൾ പരിശ്രമിക്കുന്നതാണ്.

പരസ്പരം ചേർന്ന് പ്രതിഫലം ആസ്വദിക്കൂ!

രാത്രിയിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന ഒന്നോ രണ്ടോ വിഭവങ്ങളിൽ മാത്രമേ തെരുവ് ഭക്ഷണ പാചകരീതി പ്രത്യേകിച്ച് പ്രത്യേക പ്രാധാന്യം നൽകുന്നത്. ചിലപ്പോൾ പാചക വിദ്യകൾ തലമുറകളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.

വിപുലമായ ഭക്ഷണ കോടതികളിൽ ഗുർണി ഡ്രൈവിൽ പ്രസിദ്ധമായ ഭക്ഷണശാലയ്ക്ക് ഒരു ഉയർന്ന മേൽക്കൂരയുള്ള വീടുകളുണ്ട്. പെനാംഗ് സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവസരങ്ങളും ഇവിടെയുണ്ട്. പെനാങ്ങിലെ ബാക്ക്പാഡേഴ്സിനു വേണ്ടി സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ലെബുഹ് ചുലിയ പോലും സൂര്യൻ ഇറങ്ങുമ്പോൾ ധാരാളം ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ചാർ കെവ് തെ

"കയർ കോയ്" അല്ലെങ്കിൽ "കേവ് ടൌ" മുതലായ പല സ്പെല്ലിംഗിനുമൊക്കെയായി നൂഡിൽ വിഭവം നിറച്ച് നിങ്ങൾ ഈ ഭീകരതയെ നേരിടും.

പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, നൂഡിൽസ് ഒരു മനപൂർവ്വം കത്തിച്ചുവെച്ചതും അല്പം കത്തിച്ചുള്ള സൌരഭ്യവുമാണ്. ഒരിക്കൽ പാവം തൊഴിലാളികൾക്ക് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ആവശ്യമായിരുന്ന ഭക്ഷണവേളകളിൽ കെവെ തീരുകയായിരുന്നു. സാധാരണയായി പന്നിയിറച്ചി, മത്സ്യം പിണ്ണാക്ക്, മുട്ട, കൊഞ്ച് എന്നിവകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് താലമാണിത്.

Hokkien Mee

പെനാംഗ് കുടിയേറ്റക്കാർക്ക് ശേഷം, Hokkien mee (ചിലപ്പോൾ "mie") പലപ്പോഴും കട്ടികുറഞ്ഞത്, കൊഞ്ചി, വെളുത്തത്, മത്സ്യം അടിസ്ഥാനമാക്കിയ ഒരു ചില്ലി പേസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ barbecued പന്നിയിറച്ചി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള മുട്ട നൂഡിൽസ് അരിസ് വെമിസല്ലി ഉപയോഗിച്ചു.

പെനാംഗ് മാസത്തിൽ Hokkien Mee ന്റെ പതിപ്പ് മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്, കാരണം ഇത് spicier ആണ്.

പന്നിയിറച്ചി എല്ലുകൾ, ചെമ്മീൻ ഷെല്ലുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഹൃദ്യമായ ചാറു നിർമ്മിക്കുന്നത്.

പെനാങ് ലക്സ

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ മുഴുവൻ ആഘോഷിച്ച ലക്സ ഒരു വലിയ വിഭവമാണ് . പിഞ്ചാങ്ങിലെ ലക്സയിൽ എടുക്കുന്ന പുൽതൈലം, ഇഞ്ചി, പുതിന എന്നിവ കൊണ്ട് അല്പം മീൻ പിടിയ്ക്കും.

പെനാങ് ലക്സ ഒരു ആവർത്തനവനമാണ്. രണ്ടുതരം പുളിച്ച മാംഗോസ്റ്റീൻ പഴങ്ങളോടു കൂടിയതാണ് - തേങ്ങാപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ലക്സ റിയാക്ടറുകളേക്കാൾ മധുരമാണ്.

ആ പ്രഹേളിക

മീൻ ധൂപം പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കിയ നൂഡിൽ വിഭവം ആണ്. ഇത് തക്കാളി ഗ്രേവി, നാരങ്ങയുടെ മധുരപലഹാരത്തെ കടിച്ചെടുക്കുന്നു. മഞ്ഞ മുട്ട നൂഡിൽസ്, പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയുടെ പകുതിയും, ഉണങ്ങും പ്രതീക്ഷിക്കുക.

മീ ഗോരേങ്ങ്

മീ ഗോങ്ടൺ ലളിതമായി "വറുത്ത നൂഡിൽസ്" എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്. സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ഹോക്കറിന്റെ ശൈലിയും ശൈലിയും അനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ അത് തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. നൂഡിൽസ്, അരി, മുട്ട, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോശമായ സാഹചര്യത്തിൽ, ചിലപ്പോൾ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് പട്ടിണി കിടക്കുന്ന അതേ "തൽക്ഷണ" നൂഡിൽസ് ആകാം.

മീ ഗൊരേങ് - ഇന്ത്യൻ മുസ്ലിം മുസ്ലീം തൊഴിലാളികൾ മാമാക് തിമിംഗലങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയത് - മറ്റ് നൂഡിൽ ഡിസ്കുകളിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന പന്നിക്ക് ഒഴിവാക്കാനുള്ള നല്ലൊരു മാർഗ്ഗം.

ലോ മെ

ഈ നൂഡിൽ സൂപ്പ്, മുട്ടയും ധാന്യവും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്രേവിയിലേക്ക് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. അത് മറ്റൊരു തരത്തിലുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ നൂഡിൽ വിഭവത്തിന് അൽപം സ്ലിമ്മി ഘടന നൽകുന്നു.

നൂഡിൽസ് സാധാരണ കട്ടിയുള്ളതും മഞ്ഞ നൂഡിൽസ് ആണ്. മത്സ്യത്തിൽ തഴുകുന്ന അദൃശ്യമായ, സ്പാൻസി ഓപ്ഷൻ മത്സ്യകൃഷിയുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്.

ചിലപ്പോൾ എന്നെ ലോ വും എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

വറുത്ത കക്ഷികൾ

മിക്കവാറും എല്ലാ പെനാങ് ഹാക്കർ ഭക്ഷണ കേന്ദ്രങ്ങളിലും വറുത്ത സിസ്ടെറുകൾ കാണാം, എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികൾക്കും ജലാപ്പെനോ പോപ്പേഴ്സിനും അടുത്തുള്ള ഒരു സാമ്പിൾ പ്ലാറ്ററിലിരുന്ന് കഴിയുന്ന വേവിച്ച ആഴത്തിലുള്ള,

അതിനുപകരം, പിനങ്ങിന്റെ വറുത്ത സിസ്ടെർ സാധാരണയായി മുട്ട ഒമേലെറ്റ് ആയി തയ്യാറാക്കുകയും പിന്നീട് മധുരവും, പുളിച്ച ചില്ലി സോസും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പസബൂർ

ഈ സവിശേഷ മുസ്ലിം സ്പെഷ്യാലിറ്റിയിൽ മുൻപ് ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത മാംസം, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറി, ടോഫു എന്നിവ പ്രദർശിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾ എടുക്കുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് നിങ്ങൾ പണം നൽകുന്നത്. വ്യത്യസ്ത തരം മത്സ്യങ്ങളുടെ കേക്ക് മാത്രമല്ല, ചില കാർട്ടുകൾ പ്രത്യേകതകളാണ്.

നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ ഒരു വലിയ കത്തി കൈവശമുള്ള ഒരു മനുഷ്യൻ പരുക്കനാണ് ആകുന്നു; കഷണങ്ങൾ മിശ്രിതവും ഉലയ്ക്കുന്നു.

വീണ്ടും ചൂടായതിനു പകരം, ചൂടുള്ളതും, മധുരമുള്ളതും, മസാലകളുമായ സോസ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതിന് മുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ചില സ്ലോ, കാബേജ് സാലഡ് എന്നിവ ചേർത്ത് പുതുമാംസം ചേർത്തശേഷം ഭക്ഷണത്തിന് കൂടുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നൽകും.

ലോ ലോ

ലോക്ക്-ലോക്ക് രസകരവും ചിലപ്പോൾ സാമൂഹികവും ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റോ സ്റ്റാർട്ടർ ആകുമോ. പച്ചക്കറികൾ, ഇറച്ചി, സീഫുഡ്, ഫിഷ്കെയ്ക്ക്, കാടമുട്ടകൾ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ തോതിൽ തുല്യം കാണാം. നിങ്ങൾ മഞ്ഞിൽ നിന്ന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ പല വിറകുകളെയും തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പലപ്പോഴും വില നിറംകൊണ്ടുള്ള ഒരു സിസ്റ്റത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്; നിന്റെ വടിയുടെ അറ്റങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.

ലോ-ലോക് തിളപ്പിച്ച്, സ്വയം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം കഴുകുന്നവരാണ്, നിങ്ങൾ പല രുചികരമായ സോസ് ഒരു നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

റോജക്ക്

ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും അസാധാരണമായ ഡിസേർട്ട് നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വളരെ മധുരമുള്ള പുളിമുളക് സോസു കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്ന പെനാൽങ് റോജക്ക് മിക്സഡ് ഫലമാണ്. ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ്, ചില്ലി എന്നിവ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. പല്ലുകൾ, എള്ള് വിത്തുകൾ എന്നിവ ഒരു കുഴപ്പകരമായ ഘടന ചേർക്കുന്നു.

വിചിത്ര ഭയപ്പെടരുതു; കുറഞ്ഞത് ഒരു പരീക്ഷണ പരീക്ഷണം നടത്തുക!

പെനാംഗ് സസ്യഭുക്ക്

ഏകദേശം എല്ലാ നൂഡിൽസ് വിഭവങ്ങളും ഏകദേശം പന്നിയിറച്ചി ഉല്പന്നങ്ങളാൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. മാംസം കൂടാതെ കഴിക്കാനായി ഒരു വിഭവം ചോദിച്ചാൽപ്പോലും, എല്ലുകളും അരിയും ചേർത്ത് ചാറു തയ്യാറാക്കിയതാണ്. നിങ്ങൾ പന്നിമാറ്റിനെ ഒഴിവാക്കണമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താനുള്ള ഒരേയൊരു വഴി മുസ്ലീം ഭക്ഷണശാലകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ അറബി ഹാലാൽ ചിഹ്നമായി അടയാളപ്പെടുത്തിയ ചരക്കുകൾ കഴിക്കുക എന്നതാണ്.

ഇന്ത്യൻ മുസ്ലിങ്ങളുടെ വലിയൊരു സമൂഹം പെനാങ്ങിലാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ സ്വാദിഷ്ടമായ സസ്യാഹാരം കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

കുറിപ്പ്: പന്നിമാംസം മാത്രമാണ് ഇവയിൽ മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്: പല ചാറു, മസാലകൾ എന്നിവ ചെമ്മീൻ പേപ്പറിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. സീഫുൾ അല്ലെങ്കിൽ ഷെൽഫിഷ് അലർജികളുള്ളവർ ശ്രദ്ധയോടെ ശ്രദ്ധിക്കണം.

പെനാംഗ് സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണമോ?

അസ്വസ്ഥമായ വയറുമായി അകന്നു പോകരുതെന്ന് ഭയന്ന് തെരുവു ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനെതിരെ ഉപദേശിക്കുന്ന ദുരന്തഗൂപ്ബുക്കുപുസ്തകങ്ങൾ നിരസിക്കുക. പെനാങ് സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് അവിസ്മരണീയമായ ഒരു സാംസ്കാരിക അനുഭവമാണ്.

തിരക്കിലായ ജനപ്രിയ കാർട്ടുകൾ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്താൽ, ഭക്ഷണം മറ്റേതെങ്കിലും പോലെ സുരക്ഷിതമാണ്. ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം തിന്നും സുരക്ഷിതമാണ് - നിങ്ങൾക്ക് സന്തുലിതമായ ചേരുവകളും ശുചിത്വവും കാണാൻ കഴിയും. ഒരു ഹോട്ടലിലെ മൂടുശത്തിനു പിന്നിലുള്ളത് എന്തെങ്കിലുമൊരു ഊഹം ആണ്.