മെക്സിക്കോയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച 8 ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ

തെരുവു ഭക്ഷണം ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച രാജ്യങ്ങളിലൊന്നാണ് മെക്സിക്കോ . മെക്സിക്കോയിലെ മറ്റ് ഭക്ഷണ , മെക്സിക്കോയിലെ തെരുവ് ഭക്ഷണരീതികൾ പോലെ, പ്രദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് മെക്സിക്കോ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉദ്ദിഷ്ടസ്ഥാനത്തെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത സവിശേഷതകൾ കാണാം, എന്നാൽ രാജ്യത്തുടനീളം ഏതാനും സ്റ്റേപ്പുകളാണ് കാണുന്നത്, ചിലത് അവരുടെ ഉത്ഭവ സ്ഥാനങ്ങളിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. മെക്സിക്കോയിലെ ഒരു യാത്രയിൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കണം.

• 08 ൽ 01

  ടാക്കോസ്

  നാം മെക്സിക്കൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, ടാക്കോസ് ലിസ്റ്റിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഇനം ആണ്. സത്യസന്ധമായിരിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ടോട്ടല്ലിൽ മയക്കുമരുന്നിടുകയും അതിനെ ടാക്കോ എന്ന് വിളിക്കുകയും ചെയ്യാം, പക്ഷേ സാധാരണയായി അവർ മാംസം കൊണ്ട് നിറയും, സാഹസിക ഇഫക്ടുകൾ, മസ്തിഷ്കങ്ങൾ, കണ്ണ്, നാവ്-മെക്സിക്കൻസ് ഡൺ, t flinch. പക്ഷേ, സൈക്കിളിന് ചില ടാക്കോ ഫില്ലിങുകൾ ഉണ്ടാകും. ഇത് മുത്തുപിക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീൻസ്, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവ ആകാം. Tacos ഒരു പാസ്റ്റർ വളരെ പ്രശസ്തമായ: അവർ ഭ്രമണം തുളച്ച് പാകം MARINED പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കി. ഈ പാചക രീതി മെക്സിക്കോയിൽ ലെബനീസ് കുടിയേറ്റക്കാർ കൊണ്ടുവന്നതാകാം, പക്ഷേ മെക്സിക്കോയിൽ ഈ ടാലുകൾ സ്വന്തം മങ്ങിയത് കൊണ്ട്, വ്യത്യസ്തങ്ങളായ മസാലകൾ, ഗാസാകോൾ, പുതിയ ഉള്ളി, കൊളസ്ട്രോ ടോപ്പിങ് എന്നിവ.

• 08 of 02

  താമലെസ്

  സായാഹ്നങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ സായാഹ്നങ്ങളിൽ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച ഒരു കാൻസർ, പലപ്പോഴും പാർട്ടികളിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നവയാണ്. തമാലേകൾ ധാന്യം തൊട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വാഴ ഇലക്കൂട്ടത്തിൽ വരുന്ന ധാന്യം തരികളാണ്. നഖം (അസ്റ്റെക്കുകളുടെ ഭാഷ) എന്ന വാക്കിൽ നിന്ന് "തളർന്നു" എന്നർത്ഥം വരുന്ന താമൽ എന്ന വാക്കാണ് തമലുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നത്. തമോദ്വരം ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ രാജജനങ്ങൾ, ചില തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് പൂബ്നോയ് ചില്ലകൾ അടങ്ങിയവയാണ്.

  മധുരമുറകൾ പോലും ഉണ്ട്, പകരം ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഇല്ലാതെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടെ കലർത്തി പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട, ഉണക്കമുന്തിരി, പൈനാപ്പിളിയും ബിറ്റുകൾ ഉണ്ടാകും. തമലിനൊപ്പം കഴുകിയതിന് വടിപിടിപ്പിക്കുക. മെക്സിക്കോ സിറ്റിയിലെ സ്ട്രീറ്റ് സ്റ്റാൻഡുകളിൽ അവർ ചിലപ്പോൾ ഒരു ബോളില്ലോ ബണിലാണ് സേവിക്കുന്നത്, ഒരു "ഗ്ലാജലോറ്റ" എന്ന് ചിലപ്പോൾ വിളിക്കപ്പെടുന്ന "ടോർട്ട ഡി താമാൾ".

• 08-ൽ 03

  ടോർട്ടകൾ

  ഒരു ബോളില്ലോ എന്ന മസാലക്കുളിയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു മെക്സിക്കൻ തരം സാൻഡ്വിച്ച്. (മെക്സിക്കോയിൽ ഇത് ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് എന്നു വിളിക്കരുത്, എന്നിരുന്നാലും, മെക്സിക്കോക്കാർക്ക്, വെട്ടിച്ചുരുക്കിയ അപ്പം കൊണ്ട് ഒരു സാൻഡ് വിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു). ഒരു കഷണം സാധാരണയായി ബൺ, മയോന്നൈസ് എന്നിവയുടെ ഒരു വശത്ത് ബീൻ പേസ്റ്റ് നൽകും, പിന്നെ ആവശ്യമുള്ള (സാധാരണയായി ഇറച്ചി) ഫില്ലിംഗും തക്കാളിയുടെയും, അവോക്കാഡോ, അച്ചാറുളള ജലാപ്പൂനോസുകളുടെയും ആവശ്യത്തിന്.

  സ്റ്റാൻഡേർഡ് റ്റാറ്റയ്ക്ക് കുറച്ച് വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. പ്യൂബ്ലയിലേക്കുള്ള ഒരു യാത്രയിൽ, ഒരു പ്രത്യേക തരം ബ്രെഡ് റോൾ (ഒരു ക്മിറ്റ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നു), കൂടാതെ പാംപലോ എന്ന ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു ക്മിറ്റ പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. മെക്സിക്കോ സിറ്റിയിൽ സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്ന പാംബാസ്സുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചോക്കിങ്ങോ, ചോക്സിയോ, ചോക്യോ, ചോക്സിയോ എന്നിവയിൽ നിറച്ചതാണ്. പാമ്പാസസ് അപ്പം ഉപയോഗിച്ചാണ് പാംബാസോ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നത്. ഗുവാലാലജാരയിൽ, പ്രതിനിധികളിലൊരാളായ ടോഡ അഹോജാഡാണ് മാംസം നിറഞ്ഞതും മസാലസമുച്ചിൽ മുക്കിയിടുന്നതും .

• 04-ൽ 08

  സോപ്പുകളും ഗോർഡിതസും

  വ്യത്യസ്തമായ ഫിൽസിംഗും ടോപ്പിങ്ങുകളും ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം വൈവിധ്യമാർന്ന മെക്സിക്കൻ തെരുവുകൾ ഉണ്ട്. അവർ പുതുമയോടെ ഉണ്ടാക്കുകയും പാകംചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു കോമളൽ, ഒരു വലിയ ഗ്രിഡിൽ, ചിലപ്പോൾ മരക്കടലാസ്, ചിലപ്പോൾ വാതക ഊർജ്ജം. ഒരു സസ്യാഹാരം ഒരു സാധാരണ ടിൻഡിലയേക്കാൾ കട്ടിയുള്ള ഒരു ധാന്യം ഡിസ്കാണ്, സാധാരണയായി ബീൻസ്, ചീസ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ, ഒപ്പം, സൽസ എന്നിവയും ആകാം. ഒക്സാക്കയിൽ ഇതേ സംഗതി "മെലീല" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. അതുപോലെ, ഗോർദിതകളും ധാന്യം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഡിസ്കുകളും, എന്നാൽ മാസ്റ്റിന്റെ മധ്യത്തിൽ ചേർക്കുന്ന ബീൻസ്, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചിചാർരോൺ (പന്നിയിറച്ചി) പോലുള്ള ചേരുവകൾ അത് മാളത്തിൽ പോകുന്നതിനു മുമ്പായി ചേർക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു പിറ്റാ ഉള്ളിലെ ചേരുവകൾ (ചിലപ്പോൾ രണ്ടും).

  Tlacoyo വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്-ഇത് മെക്സിക്കോ സിറ്റിയിൽ ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നു, സാധാരണയായി നീല ധാന്യം ഉണ്ടാക്കപ്പെടും. രാജ്യത്തുള്ള മുഴുവൻ തെരുവ് സ്റ്റാളുകളിലും ഈ ധാന്യപ്പുരകൾ കാണാം. എന്നാൽ സ്ഥാനപ്പേരുകൾ / സ്ഥാനപ്പേരുകൾ എന്നിവ സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

• 08 of 05

  ടെസ്റ്റാദാസ്

  ടോഗാഡകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് ടോഗോഡുകളിൽ നിന്നും മൃദുലമായ മസാലക്കുളത്തിന് പകരം, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരു വിഷപ്പാമ്പാണ്, തുടർന്ന് പലതരം ടോപ്പിങ്ങുകളും ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി, സീഫുഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കോമ്പിനേഷൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷേ ചില guacamole കൂടെ ലഭിക്കും. സൽസ മറക്കാതിരിക്കുക!

• 08 of 06

  ക്വിൻസാദില്ലസ്

  ക്വസഡില എന്ന പദം സാധാരണയായി ഉരുകിയ ചീസ് കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ടോറിലയാണ്. ധാന്യം, ഗോതമ്പ് ടോർട്ടിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്സെസാദില്ലകൾ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് വറുത്തതോ വറ്റിച്ച വറുത്തതോ ആകാം. അവർ വ്യത്യസ്തമായ ചീസുകളിൽ പലതരം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാം, എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരു Oaxaca ചീസ് ആണ്, Oaxaca ലെ quesillo വിളിച്ചു, mozzarella സമാനമായ ഒരു സാന്ദ്രമായ സ്ട്രിംഗ് ചീസ്.

  വെറും ചീസ് കൂടാതെ ക്സെസാദില്ലകളിൽ മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ് പുഷ്പങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ ഹ്യൂഗ്ലകോച്ചെ ക്വസാഡില്ലകൾ കണ്ടെത്താം, ഇത് ചിലപ്പോൾ ധാന്യക്കല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇംഗ്ലീഷിൽ വിളിക്കുന്നു. കടുകെണ്ണയും ചിക്കൻ പേപ്പറും ചേർത്ത് വറുത്ത കടുക് കിലാസിഡിലിൽ വയ്ക്കുക. സാൽവ സാധാരണയായി കുരങ്ങിൽ നിന്ന് പുറത്തു വയ്ക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. എന്നാൽ ക്വാസാദിലകൾ കോമളിൽ വറുത്തതിനു ശേഷം അത് തുറക്കുന്നതിനും സൽസ ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പായി സൾസ് ചേർക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്.

• 08-ൽ 07

  എഴുന്നേറ്റ്

  മെക്സിക്കോയിലെ സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പലതും ധാന്യം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ സാധാരണയായി അവർ മാസാ, ട്യൂട്ടിലകൾ, ടാമുകൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്ന ധാന്യശാലയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. മറ്റൊരുവിധത്തിൽ, ഉപ്പുവെള്ളവും സ്ക്വയർ സ്പെയിനും ധാരാളമായി ധാരാളമായി നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ച മധുരമുള്ള ധാന്യക്കല്ല. മയോന്നൈസ്, ക്വസ്റ്റോ ക്വസ്റ്റോ ഫ്രെസ്കോ, ചിലി പൗഡർ, നാരങ്ങാനീസം എന്നിവയിൽ ധാരാളമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന മരം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ധാന്യക്കല്ലുകൾ. എസ്ക്വയലുകൾ എല്ലാം ഒരേ ചേരുവകളാണ്, പക്ഷേ സോഫോം ഒരു തരത്തിലായിരിക്കും, ധാന്യം കെർണലുകളും ക്യാബ് കട്ടിച്ച് ധാന്യം ഒഴുകുന്നുണ്ട് (ചേർത്തുചേർന്ന ചില പച്ചമരുന്നുകൾ കൂടി ചേർത്ത്), എല്ലാ ടോപ്പിങ്ങുകളും ഇത് സാധാരണയായി ഒരു കൂട്ടം കഷണങ്ങളായി കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

• 08 ൽ 08

  Churros

  പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തെറിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ഡീപ്പ് വറുത്ത സ്വീറ്റ് കുഴമ്പ് എന്തൊക്കെയാണ്? സ്പെയിനിൽ നിന്ന് ചൂർറോസിനെ കൊണ്ടുവന്നിരുന്നു എങ്കിലും മെക്സിക്കോക്കാർ അവരെ എളുപ്പത്തിൽ എത്തിച്ചു, നിങ്ങൾക്കും ഒരുപക്ഷേ. അവർ പുതിയവരാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക: പുത്തൻ ചൂർരോസ്, പുത്തൻ ചർരൂ എന്ന മഹത്വം പ്രതികൂലമായി നിശബ്ദവും നിരാശവുമാണ്.