ഒളിമ്പിക് ഗെയിമുകളിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ട്രീറ്റ്സ്

08 ൽ 01

ഒളിമ്പിക് ഗെയിമുകളിൽ എന്തു കഴിക്കണം

ഒളിമ്പിക്സിനുള്ള ബ്രസീലിനടുത്തുള്ള ആളുകൾ ആവേശകരമായ ഗെയിമുകളേക്കാൾ പ്രതീക്ഷിക്കാനാവും - അവർ പാചകത്തിന് വേണ്ടി തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ബ്രസീലിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ മേഖലയിലെ സമൃദ്ധമായ ഉപ്പുവെള്ളങ്ങളിൽ, സമുദ്രോല്പന്നങ്ങൾ മുതൽ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളിൽ നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മിക്ക ബ്രസീലിയൻ പാചകരീതിയും ടപ്പാസ് ശൈലി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു, സുഹൃത്തുക്കളുമായും കുടുംബവുമായും പങ്കിടാൻ എളുപ്പമാണ്.

ഒളിമ്പിക്സിന് സമീപമുള്ള ഹോട്ടലുകളിലോ ഒളിമ്പിക്സിന് സമീപമുള്ള ഭക്ഷണശാലകളിലോ ഏഴ് മനോഹരങ്ങളായ വിഭവങ്ങളുണ്ട്.

08 of 02

കോക്സിൻഹ

നിങ്ങൾ ബ്രസീലിലെ ഒരു പ്രദേശം പോലെ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ തെരുവു കോണുകളിൽ, കഫേകളിലും ബാറുകളിലും ഒളിമ്പിക് വേദികളിൽ വിൽക്കുന്ന ജനപ്രിയ സ്നാക്സുകൾ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കണം. റിയോയിൽ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമാണ് ലഘു ഭക്ഷണ കോക്സിൻഹ (കഹ്-ഷീൻ-യാഹ് എന്ന് ഉച്ചരിച്ചത്) ആണ്. ചിക്കൻ സാലഡ് അടങ്ങിയ ഒരു രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ തകർത്തു കിടക്കുന്നതും ആഴത്തിൽ-വറുത്തതും, ബ്രസീലിയിലെ പ്രശസ്തമായ ഒരു തെരുവു ആഹാരമാണ് . ഒരു ചിക്കൻ കാലുകൾക്ക് സമാനമായ അദ്വിതീയ രൂപം. ഈ രുചിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ബ്രസീലിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, അതിനാൽ ഒളിംപിക്സിലെ സ്നാക്ക് ബാറുകളിൽ ഇത് കണ്ടെത്തും.

08-ൽ 03

പാസ്തൽ അഥവാ പാസ്റ്റീസ് (ബഹുവചനം)

ബ്രസീലിലുടനീളം വളരെ പ്രശസ്തമായ ഈ വിരൽ ഭക്ഷണമാണ് ഹൈ എൻഡ് തിയേറ്ററുകൾ മുതൽ ഭക്ഷണ ട്രക്കുകൾ വരെ. Empanadas സമാനമായ, crispy pasteis ഏതെങ്കിലും രുചികരമായ പലതരം ആഴത്തിൽ വറുത്ത നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വെജിറ്റബിൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ മോസറെല്ല, വെണ്ണ ചേർത്ത ചിക്കൻ, നിലത്തു കിടക്കുന്ന മാവ് എന്നിവയാണ് പരമ്പരാഗത പൂപ്പൽ. "പിസ്സ" പോലുള്ള ചെമ്മീൻ, വെജിറ്റബിൾ ഫില്ലിങ്ങ് എന്നിവയും പ്രശസ്തമാണ്. സാധാരണയായി അവർ പൂരിപ്പിച്ച് വെടിവയ്ക്കുകയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ, പൈപ്പിംഗ് ഹോട്ട് ഡെസേർട്ട് ലഭിക്കുമെന്ന് തീർച്ചയാണ്.

04-ൽ 08

കിബി

മിബാർട്ട് ഈസ്റ്റിൽ നിന്നും കുടിയേറ്റക്കാരായ ജനങ്ങൾ ബ്രസീലിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന ലെബനീസ് ശൈലി ലഘുഭക്ഷണം കിബ് (കീ- ബീസ് എന്ന് ഉച്ചരിച്ചത്) ആഴത്തിൽ വറുത്ത കടിയുടെ വിഷയം തുടരുന്നു. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, പുതിനയില, കറുവപ്പട്ട എന്നിവകൊണ്ട് ഗോമാതാവും ചേർത്ത് ബൾഗർ ഗോതമ്പ് ഷെൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കാം. ഈ കൃണികൾ പരമ്പരാഗതമായി കുമ്മായം അല്ലെങ്കിൽ താഹിനി മുക്കി ഉപയോഗിച്ചു.

08 of 05

ഫെയ്ജോഡ

ഫുജോഡ (ബ്രസീലിന്റെ ദേശീയ വിഭവം), കറുത്ത പയർ, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, പാൽ, വെളുത്ത അരി എന്നിവയാണ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ലാറ്റിനമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം, ഉപ്പിട്ടതും ഉണങ്ങിയതും ആയ ഒരു ചേരുവയാണ് .

പ്രദേശിക പാരമ്പര്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശൈലിയിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യാസമുണ്ടാകാമെങ്കിലും റിയോയിൽ കറുത്ത ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗതമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. ചില തയ്യാറെടുപ്പുകൾ മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ കട്ടിയാണ്. ചില ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മാംസത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്. ചില പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഇല്ല.

08 of 06

മൂക്ക്ക

ഒരു ബ്രസീലിയൻ മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയായ മോക്കി , രാജ്യത്തുടനീളം പ്രയാസമാണ് . ഉപ്പ് വെള്ളം, തേങ്ങ, തക്കാളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി, പാം ഓയിൽ എന്നിവയാണ് പ്രധാന പാചകക്കുറിപ്പ്. കുരുമുളക്, ചുവന്ന ചില്ലി, നാരങ്ങ തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് മറ്റ് വ്യതിയാനങ്ങൾ കണ്ടെത്താം. മത്സ്യവിഭവങ്ങളിൽ സ്രാവ്, വാൾഫുൾ, കൊഞ്ച് മുതലായവ ഉപ്പുവെള്ളം വെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാകും.

കളിമണ്ണ് ചട്ടിയിൽ സാവധാനത്തിൽ വേവിച്ചു, സുഗന്ധങ്ങൾ ഒന്നിച്ചു ചേർത്ത്, സമ്പന്നമായ, രുചികരമായ പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നു. രണ്ട് പ്രശസ്തമായ പതിപ്പുകൾ മോക്ക്യ ബഹിയാനയും മോക്കി കേപിക്സബയും ആണ്. കൊക്കോണിയൽ കാലഘട്ടത്തിൽ ബ്രസീലിലെ വടക്ക് കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നും കൊണ്ടുവരുന്ന തേൻ, പാം ഓയിൽ, മോക്ക്ക ബഹിയാനാന ഉപയോഗിക്കുന്നു. മെക്വേക capixaba ഈ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

08-ൽ 07

ഗ്വാരാന സോഡ

ഗുവാരൻ ("gwahr-uh-NA" എന്ന് ഉച്ചാരണം) ലാറ്റിൻ അമേരിക്കയിലുടനീളം വളരുന്ന ഒരു ചുവന്ന ബെറി വിത്തു പഴച്ചൂളയാണ്, പഴച്ചാറുകൾ, കാൻഡി, ടീ, സോഡ എന്നിവയിൽ ജനപ്രിയമാണ്. കഫീനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിത്ത്, പാനീയങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ സുഗന്ധം മധുരമുള്ളതാണ്, ചില സുഗന്ധങ്ങൾ ബബിൾ ഗം പോലെയാണ്.

400 വർഷത്തിലേറെക്കാലം ദക്ഷിണ അമേരിക്കയിൽ ഗുവന സാമ്രാജ്യം വ്യാപകമാണ്. ബ്രസീലിലെ സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക് വിപണിയുടെ 1/4 സോഡയാണ് സോഡ. ഒളിമ്പിക് വേദികളിൽ വിൽക്കുന്ന ഈ സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക് കാണുന്നത് തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാണ്. വേദികളിലും അടുത്തുള്ള ബാറുകളിലും പ്രചാരമുള്ള ബ്രസീലിയൻ പാനീയങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക.

08 ൽ 08

ബ്രിഗേഡോറോ

ഒരു ബ്രസീലിയൻ ഡെസേർട്ട് ഇല്ലാതെ ഏത് യാത്ര പൂർത്തിയാകും? ബ്രസീലിലെ ദേശീയ മധുരപദാർത്ഥമായ ബ്രിഗേഡിറോ ആണ് (ബ്രൈ-ഡേ-റോ-റോ). വലിപ്പം, രൂപത്തിലുള്ള ആധുനിക ചോക്ലേറ്റ് ട്രൂഫിളിലേക്ക് ഇത് സമാനമാണ്.

മധുരമുള്ള, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ബ്രസീലിനകം ഈ മധുരപലഹാരം വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. ചോക്ലേറ്റ് "ജിമ്മീസ്" കൊക്കോ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാട്ട് അടരുകളായി പലതരം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലാണ് കാൻഡി ഉരുട്ടുന്നത്. ബ്രസീലിയിലുടനീളം അവധിക്കാല പാർട്ടികളും ജന്മദിന പാർട്ടികളുമൊക്കെ കാൻഡി വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതാണ്, അതിനാൽ ഒളിമ്പിക്സിൽ ഇത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട് .