സ്പാനിഷിലെ ഹാർഡ് സൈഡർ കുടിവെള്ളം

വടക്കൻ സ്പെയിനിലെ ചോയിസ് ഓഫ് ചോയിസ് - സിദ്ര അല്ലെങ്കിൽ സിഡെർ

സിഡെർ - അല്ലെങ്കിൽ എന്തിനാണ് പുളിപ്പിച്ച ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് എന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന "ഹാർഡ് സൈഡർ" എന്ന് ഇപ്പോൾ വിളിക്കുന്നത് - ഇംഗ്ലണ്ടിൽനിന്നുള്ള ആദ്യ കോളനിസ്റ്റുകളുടെ കൂട്ടത്തിൽ അമേരിക്കൻ കുടിയേറ്റം തെരഞ്ഞെടുക്കുകയായിരുന്നു, പക്ഷേ ജർമ്മൻ കുടിയേറ്റക്കാർ എത്തിയതും ബിയർ മയക്കുമരുന്ന് സാങ്കേതികവിദ്യകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതുമൊക്കെയായി ബിയർ വഴി ചിതറിക്കിടക്കുകയായിരുന്നു. ഉത്പാദനം.

സൈഡർ അല്ലെങ്കിൽ സിഡ്റയുടെ ഒരു ഹ്രസ്വചരിത്രം

സ്പെയിനിൽ സിഡ്റ പ്രാഥമികമായി വടക്കൻ സ്പെയിനിൽ നിന്നുള്ള അസ്റ്റുറിയാസ് , ബാസ്ക് മേഖലകളിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. ഇത് പ്രധാനമായും നാടൻ കൈപ്പുസ്തകത്തിൽ നിന്നാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.

തീർഥാടന വേളയിൽ പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിനും സിദ്ധ്രാ വീഞ്ഞിനേക്കാളും കൂടുതൽ ജനകീയമായിരുന്നു.

പുരാതന ഈജിപ്ഷ്യൻ, ബൈസന്റൈൻ സംസ്കാരങ്ങൾ ആദ്യമായി നിർമ്മിച്ചതാകാം. എസ്റ്റാബൺ മേഖലയിലെ സാധാരണ പാനീയം പോലെ ആപ്പിൾ വീഞ്ഞാണ് പ്ലീനി പറയുന്നത്. അമേരിക്കയിൽ നിന്നും ആപ്പിൾ മരങ്ങൾ സ്പെയിനിൽ അവതരിപ്പിക്കുകയും ഉല്പാദനം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്തപ്പോൾ, 1629 വരെ സ്പെയിനിലെ സ്പന്ദികാലം ഉല്പാദനം കുറയുമായിരുന്നു. സ്പാനിഷ് ആഭ്യന്തരയുദ്ധത്തിനുശേഷം ഉൽപ്പാദനം, ഉപഭോഗം നിരോധിച്ചത് ഫ്രാങ്കോ, ആപ്പിൾ തോട്ടങ്ങൾ എന്നിവയെ വ്യവസായ പ്രവർത്തനത്തിനായി നോക്കിക്കഴിഞ്ഞ് ഉപേക്ഷിച്ചതോടെയാണ് ഉൽപാദനം നിർത്തലാക്കപ്പെട്ടത്. ഉല്പാദനം എൺപതുകളിൽ വീണ്ടും ഉയർന്നു, ജനുവരി മുതൽ ഏപ്രിൽ വരെയുള്ള മെയ് മാസത്തിൽ, "കുപ്പെളകൾ" (സാധാരണ ബാരൽ, സാധാരണയായി ചെസ്റ്റ്നട്ട്) എന്നിവയിൽ നിന്നും നേരിട്ട് ചൂടുപിടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. വേനൽക്കാലത്ത് "Sideria" എന്നു പറയുന്ന ഒരു അടയാളം നോക്കി ഒരു മേശപ്പുറത്തു വയ്ക്കുക, ഒരു sidra ക്രമീകരിക്കുക.

ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുമെന്നത് താഴെ വിശദമായി നൽകുന്നു.

സ്പെയിനിൽ പ്രകൃതിദത്തമായ "കടുത്ത" തീമാറ്റിക് ഉത്പാദനം വടക്കേലിലാണ് നടക്കുന്നത്: അസ്റ്റുറിയ, ഗലീഷ്യ, ബാസ്ക് രാജ്യം. ആപ്പിൾ വളരുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥ ഇവിടെയാണ്. ചൂട്, വേനൽക്കാലം, മിതമായ ശീതകാലം എന്നിവ.

എങ്ങനെ സിഡ്രിയ (സൈഡർ)

• ഒരു കുറ്റി മുഴുവൻ കുപ്പിയും കുടിക്കുക. സീഡർ വേഗത്തിൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെട്ട് ഫ്ളാറ്റ് ആയിത്തീരുന്നു.

• 10-14 ഡിഗ്രി സെന്റീഗ്രേഡാണ്, തണുപ്പുള്ള തണുപ്പ്.
• ഒരു "ഗുളിക" അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള സൈഡർ ഒരു 30 ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നു അടി ഉയരമുള്ള ഒരു ഇടുങ്ങിയ ഗ്ലാസിൽ പകർത്തുക. ഇത് ഈച്ചയെ ഓയിലാക്കുന്നു, പൂച്ചെണ്ട്, സ്വാഭാവിക കാർബണേഷൻ തുടങ്ങിയവ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്നു. സ്പൈഡർമാർക്ക് "എർ്രെല്ലാ" (നക്ഷത്രം) എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഗ്യാസ് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന "സൈഡ്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന സൈഡർ എന്നാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. സൈഡർ വിൽക്കുന്ന പാരമ്പര്യം രേഖപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു പേജ് ഇതാ.
• ഇത് ഒരേസമയം മുടിഞ്ഞുപോകും.
• മയക്കുമരുന്നുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവരെ സംഹരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ അവയെ തറയിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കാം (ചില സൈഡീയോകൾക്ക് ഇതിൽ പ്രത്യേക ഡ്രെയിനുകൾ ഉണ്ട് - അതുകൊണ്ടാണ് രണ്ട് വീടുകളും നൽകുന്ന മിക്ക സ്ഥാപനങ്ങളിലും ഒരു സൈഡിരോ വേർതിരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്.)

ലാ സൈഡിരിയയിൽ (സൈഡർ ബാർ)

• നിങ്ങൾ സാധാരണയായി 750 മില്ലി കുപ്പിയിൽ ഒരു കുപ്പി വൈൻ പോലെയാണ് വരുന്നത്.
• വെയിറ്റർ കുപ്പിയും തുറക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു "പൊടിക്കുക സ്റ്റേഷൻ" പോകുക, അവിടെ അവൻ ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും നിങ്ങൾക്ക് കൊണ്ടുവന്ന്.
• നിങ്ങൾ ഇത് ആവർത്തിക്കും (നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ സ്ഫടികത്തിനകത്ത് ചിലപ്പോൾ ആവശ്യമായി വരുമ്പോൾ) അല്ലെങ്കിൽ മതിയാകും വരെ കുപ്പി കുറയുന്നു.
• ചില സ്ഥലങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ടേബിളിൻറെ വശത്ത് ഒരു ബക്കറ്റ് സെറ്റ് ചെയ്യാതെ കൂടുതൽ സഹായങ്ങൾ നൽകാതെ തന്നെ സജ്ജമാക്കും. ഇത് സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒഴുകുന്നതിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാണ്.

• ഈ അനുഭവം നിങ്ങളെ യൂറോപ്പിന്റെ ഒരു ദൗത്യത്തിലേക്ക് മാറ്റും.