റഷ്യൻ ജനതയ്ക്ക്, അത്താഴം മുഴുവൻ കുടുംബത്തിന് വലിയ സാമൂഹിക ബന്ധമായി നിലനിൽക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, കുടുംബത്തിലെ മുഴുവൻ കുടുംബാംഗങ്ങളും ഒന്നിച്ചുകൂടുന്ന ഒരേ ഒരു ദിവസമായിരിക്കും അത്. വീട്ടിലിരുന്ന് ഓരോ വീട്ടിലും ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപായി കാത്തിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണരീതി സാധാരണയായി റഷ്യയിൽ 7 മുതൽ 8 വരെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാറുണ്ട്. അതുപോലെ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അത്താഴം വളരെ വൈകും, 5 മണിക്ക് അതിഥികൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു.
സാധാരണ ഡിന്നർ ഫുഡ്സ്
റഷ്യൻ അത്താഴ ഭക്ഷണങ്ങൾ, അവരുടെ lunches പോലെ (ചിലപ്പോൾ അവരുടെ breakfasts ) വളരെ കനത്ത. ഒരു സാധാരണ റഷ്യൻ അത്താഴത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങും പലപ്പോഴും മയോന്നൈസ് നിറയും, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉള്ളി, അച്ചാറുകൾ, പലതരം മാംസം (ഈ സലാഡുകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ-അത് മുട്ടി അല്ല 'നിങ്ങൾ ഇത് വരെ ശ്രമിച്ചു!). സലാഡുകൾ പിന്തുടർന്ന്, ഒരു മാംസം കോഴ്സുകൾ വിളമ്പുന്നു. ഇത് വളരെ ലളിതമായ ചിക്കൻ തക്കാളിയുടെ മുതൽ തക്കാളി സോസിൽ കുമ്മായം വരെ കഴിക്കാം. ഇത് തൊഴിൽ-ഇൻട്രാനെഷ്യൻ കട്ട്ലെറ്റുകൾക്ക് (ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി സൃഷ്ടികൾ അടങ്ങിയ മാംസംബോൾ ആണ്, പക്ഷെ അവ കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മവും രുചികരവുമാണ്). മാംസം സാധാരണയായി പറങ്ങോടൻ, താനിന്നു കഞ്ഞി, അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഒരു വശത്ത് അനുഗമിച്ചു.
ചിലപ്പോൾ, മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കുപകരം, ബോറെഷ് പോലെയുള്ള ഒരു വലിയ സൂപ്പ് കഴിക്കുന്നു; ഇത്തരത്തിലുള്ള സൂപ്പ് സാധാരണയായി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നൽകാറുണ്ട്. ഒരു മാംസം അടിത്തറയും പലപ്പോഴും ഇറച്ചി കഷണങ്ങളും അടങ്ങിയ പുളിച്ച വെണ്ണയും കാരണം സൂപ്പ് ഒരു സാധാരണ "പ്രധാന വിഭവം" ആയി പൂരിപ്പിക്കുകയാണ്.
മാംസം കോഴ്സിനുള്ള മറ്റൊരു ബദൽ തീർച്ചയായും, പെൽമെനി-ഒരു കുഴെച്ച പോക്കറ്റിനുള്ളിൽ നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചിയെടുത്ത റഷ്യൻ പാൽപ്പഴം പോലെയാണ്. ഇവ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് കഴിക്കാം. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ മരവിപ്പിച്ച ഈ പെൽമനിയെ ചില ആളുകൾ വാങ്ങുന്നുണ്ടെങ്കിലും റഷ്യൻ ആളുകളോട് ഏറ്റവും ദോശവസ്തുക്കൾ ഭവനങ്ങളാണെന്നത് നിങ്ങളോട് പറയും-ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ സാധാരണ എടുക്കുന്ന ഒരു പ്രക്രിയ (ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ പെൽമനിയുടെ സ്റ്റോക്ക് ലഭിക്കുന്നു).
അപ്പം - പ്രത്യേകിച്ച് റൈ ബ്രെഡ് - ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. ചേരുവയുള്ള ആഹാരം ഒരു കുഴിയിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ മിക്ക റഷ്യൻ ആളുകളും അത്താഴ മേശയിൽ ഇരിക്കുകയില്ല. മധുരപലഹാരത്തിന് തേയില നൽകുന്നു; വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക സാധാരണയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു.
ഡിന്നറിനായി പോകുന്നു
റഷ്യൻ പട്ടണങ്ങളിൽ വളരെ താല്പര്യമുള്ള "താങ്ങാവുന്ന" റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ആണെന്നതിനാലാണ്, മിക്ക റഷ്യൻ ആളുകളുടെയും സാധാരണ ഭക്ഷണം ആയിരിക്കില്ല എന്നത്. മിക്ക ആളുകളും തങ്ങളുടെ ബജറ്റിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല, അങ്ങനെ അവർക്ക് അത്താഴത്തിന് പോകാൻ ഇപ്പോഴും അത് താങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു കഫേ അല്ലെങ്കിൽ റെസ്റ്റോറന്റിനൊപ്പം കൂടുന്നതിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്, മിക്ക റെസ്റ്റോറന്റുകളും പകൽ സമയത്ത് ഒരു ചുരുങ്ങിയ "ബിസിനസ്സ്-ഉച്ചഭക്ഷണം" മെനുവിൽ മാത്രം സേവിക്കുന്ന ഡൈൻറർ ടൈം ജനക്കൂട്ടത്തെ ആകർഷിക്കുന്നു.
റഷ്യയിൽ ഒരു ഡിന്നർ അതിഥിയായിരുന്നു
ഒരു റഷ്യൻ കുടുംബ ഭവനത്തിൽ നിങ്ങൾ അത്താഴത്തിന് ക്ഷണിക്കപ്പെട്ടെങ്കിൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച്, ഭക്ഷണം, മദ്യം എന്നിവയിൽ കൂടുതൽ സമൃദ്ധി ഉണ്ടായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ വിശപ്പടക്കാൻ വളരെ രൂക്ഷമായി കരുതപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ആവശ്യത്തിലധികം കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യൽ; തീർച്ചയായും ആൽക്കഹോൾ ഓൺ സ്റ്റോക്ക്, തീർച്ചയായും! ആഹാരം സമൃദ്ധമായിരിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾക്കത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ലെന്നും, നിങ്ങളുടെ കസേരയിൽ നിന്ന് വീഴുന്നതുവരെ ആതിഥേയന്മാർ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു.
അതുപോലെ, മദ്യപാനം നിരാകരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്കതു തമാശയായിരിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് ചില റഷ്യൻ ആളുകൾ അത് ഇപ്പോഴും മോശമായി കരുതുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇവയിലേതെങ്കിലുമൊന്ന് ഒരു ആശങ്കയിലാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു ന്യായീകരിക്കാനുള്ള ക്ഷമയോടെ മുന്നോട്ടു നീങ്ങുകയും അതിനോടു പറ്റിനിൽക്കുകയും ചെയ്യുക, ഒടുവിൽ, ഹോസ്റ്റുകൾ നിങ്ങളെ വിശ്വസിക്കും!
ചില പൂക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല കുപ്പി വൈൻ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മദ്യം) പോലെ അത്താഴത്തിന് വേണ്ടി ഒരു ഹോസ്റ്റ് (ലേഖനം) സമ്മാനം കൊണ്ടുവരാൻ മറക്കരുത്. കുടുംബത്തെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഡെസേർട്ട് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആസൂത്രണ മെനുവിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി ആദ്യം ഹോസ്റ്റുകൾ പരിശോധിക്കുക.