പെനാങ് ഫുഡ്

മലേഷ്യയിലെ പെനാങ്ങിലെ പ്രശസ്തമായ ഫുഡ് ഗൈഡ്

ജോർജ്ടൌൺ തെരുവുകളിലൂടെ രാത്രിയും സ്പൂസി ഗന്ധവും രാത്രിയിൽ നൂഡിൽ ബഹളമുണ്ടാക്കുന്നു. ലോകപ്രശസ്തമായ, പെനാങ്ങിലെ ആഹാരം അതു വിശേഷാൽ സംസ്കരിച്ച സംസ്കാരങ്ങളുടേതുപോലെയല്ല. ഭൂമിയിലെ മറ്റൊരു സ്ഥലവും പാൻവാംഗ് ഭക്ഷണത്തെ അത്രയും വിശിഷ്ടമാക്കുന്നത് സാംസ്കാരിക ഉരുകൽ കലാണ്.

മലയി, ചൈനീസ്, ഇന്ത്യൻ, പിന്നെ ഇന്തോനേഷ്യൻ ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മികച്ച ഘടകങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് മാസങ്ങളോളം നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒന്നിച്ചു ചേർന്നു!

പുതിയ സീഫുഡ് ലഭ്യത - പെനാംഗ് ഒരു ദ്വീപ് ആണ് - അടുത്തുള്ള തായ്ലാൻറിൽ നിന്നുള്ള മസാലകൾ സ്വാധീനം ഭക്ഷണത്തിനിടയിലെ നിമിഷങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കും.

പെനഗിറ്റ്സ് ലോകത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലുള്ള അവരുടെ തീക്ഷ്ണ വികാരം പങ്കുവെക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ജോർജ്ടൌണിലെ തനതായ പ്രാദേശിക പരിപാടികൾ പരിശോധിക്കുന്ന ഒരു രാത്രി ഒരു വിശ്വാസിയെന്ന സംശയിക്കട്ടെ.

പ്രത്യേക പെനാങ് ഫുഡ്സ് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുക

• അസ്സാം ലക്സ: കുഷിങ്ങിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം ലക്സാ, മലേഷ്യ മുഴുവൻ ജനകീയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പെനാങ്ങിൽ കാണപ്പെടുന്ന അസം ലക്സ, അതിന്റെ മസാലയും പുഴുക്കഷണങ്ങളുമുള്ളതാണ്. പുഴുക്കലരി, മുളക്, പുളിങ്കുലൻ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു തൈലമഴയിൽ നൂറുകണക്കിന് വെരിമല്ലി നൂഡിൽസ് ചേർക്കുന്നു. ആസാം ലക്സയിൽ ഒരു പുതിയ അനുഭവമായിരിക്കും എന്ന് ഉറപ്പുള്ള സവിശേഷ അസ്വാസ്ഥ്യമുണ്ട്. ലക്സയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.
• Otak Otak: ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മത്സ്യകൃഷി വിഭവങ്ങളുടെ പെനാങ്ങിന്റെ പതിപ്പ് വ്യത്യാസമില്ലാതെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ മത്സ്യം വാഴപ്പഴത്തിൽ തേങ്ങാപ്പിയുമായി ചേർക്കുന്നു.
• നാസി കണ്ഡാർ: നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് ക്ഷീണിതരാണെങ്കിൽ ഇൻഡ്യൻ മുസ്ലീം സമുദായത്തിന് വലിയ പരിഹാരം ഉണ്ട്: നാസി കന്ദർ! മാസിക് റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താവുന്നതാണ്. വൈറ്റ് അരി ഒരു പ്ളാറ്റിൽ മാംസം, സീഫുഡ് എന്നിവ തെരഞ്ഞെടുക്കുക. ട്യൂമറികം, ജീരകം, ഗ്രാമ്പുകൾ, ഉറുമ്പുകൾ എന്നിവ ഒരു തീം, മൾട്ടി-ലേയേർഡ് ഫ്ലേവറും നൽകുന്നു. പിനാങ് റോഡ്, ചുലിയ സ്ട്രീറ്റ് എന്നിവയുടെ കോണിലാണ് നാസി കണ്ഡാർ ലൈൻ തുറക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല നാസി കണ്ഡാർ.

• ഹോക്കിൻ മീ: ഈ പ്രശസ്തമായ പ്രാദേശിക വിഭവം പന്നി, കൊഞ്ച് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ രണ്ട് നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. കട്ടികുറഞ്ഞ വേവിച്ച മുട്ട, ചീര, കൊഞ്ച്, ബീൻ മുളപ്പിക്കൽ എന്നിവ Hokkien എന്നെ പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ കിട്ടിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന മിഠായി വറുത്ത കഷണങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ ഫ്ലേവറിൽ ചേർക്കാറുണ്ട്.
• എന്റെ റിബസ് : മീ ബേർഡ് മധുരക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന മുട്ട നൂഡിൽ സൂപ്പ് ആണ്. ഷോൾട്ടുകൾ, കൊഞ്ച്, വേവിച്ച മുട്ട, ബീൻ മുളപ്പിച്ചവ എന്നിവ സാധാരണയായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

പെനാങ്ങിലെ പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ സാമ്പിൾ ഇതാണെന്നു തോന്നുന്നു! മലേഷ്യൻ നൂഡിൽ ഡിസീസ് , മലേഷ്യൻ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക. മലേഷ്യൻ സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഈ മാസ്റ്റർ പട്ടിക പരിശോധിക്കുക, അവിടെ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക .

പെനാങ് ലഘുഭക്ഷണം

• റോട്ടി കായായ്: ഇന്ത്യൻ നാനൂറുകളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമായ, റൊട്ടി നേർത്ത, നീട്ടിയതും ചെറുതായി മധുരവുമാണ്. ഗോതമ്പ് മാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളം വരെ നീണ്ടു പോകുന്നു. ഒരു റൊട്ടി കലാകാരൻ കാണുന്നത് കുഴച്ച ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ രസകരമാണ്. വെറും 33 സെന്റിനാലുള്ള ഒരു റൊട്ടിക്ക്, റൊട്ടി കായൈ ഭക്ഷണത്തിന് പൂർണ്ണമായ പരിപൂരകമാണ്. ചൂടുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് റോത്തി ആസ്വദിക്കാം.
• ലോക് ലോക്: വീണ്ടും നോക്കുക, skewers ന് ട്രീറ്റുകൾക്ക് ആ കാർട്ട് തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ മുഴുവൻ സാധാരണ സെയ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോട്ട് പോട്ട് ആകരുത്. ലോ-ലോക്ക് എന്നത് മാംസം, പച്ചക്കറി, പറഞ്ഞല്ലോ, മറ്റ് സ്വാദിഷ്ടമായ സ്പാകളാണ്. ഇതിലാണ് വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചിരിക്കുന്നത്. ലോക്ലോക്ക് സാധാരണയായി മധുരവും മസാലകളും ഉള്ള ചായ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകും.
• ഹോട്ട് പോട്ട്: ലോക്-ലോക്കിനെപ്പോലുള്ള അതേ ആശയം പ്രധാനമായും, സ്ലേവറുകൾ മാത്രമാണ് വെള്ളത്തെക്കാൾ തിളപ്പിക്കുന്ന എണ്ണയിലേക്ക് വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുന്നത്.

പെനാങ് ഡസർട്ട്

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളെപ്പോലെ, പെനാംഗ് സ്വദേശികൾ അവരുടെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ്. ടാർട്ട്സും പേസ്ട്രികളും വലിയ പരുക്കൻ പുറമേ, ഇവിടെ ചില പ്രശസ്തമായ മറ്റ് പ്രിയങ്കരമായ:

• ഐസ് കക്കാങ്: "കാ-ചോങ്" എന്ന് ചിലപ്പോൾ വിളിക്കാറുണ്ട്. ചിലപ്പോൾ "എബിസി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുകയും, ഐസ് കക്കാങ് ചൂടുള്ള ദിനങ്ങളിൽ പ്രശസ്തമായ ഒരു പ്രാദേശിക ഡിസേർട്ട് ആണ്. ചാരനിറമുള്ള ചുവന്ന ബീൻസ് ഷേവിഡ് ഐസ്, കാൻസറിഡ് പാൽ, പഞ്ചസാര സിറപ്പുകൾ എന്നിവയാണ്. ഐസ് ക്രീം, പഴം, ജെല്ലി സന്ധികൾ എന്നിവയാൽ ഐസ് കക്കാങ് പലപ്പോഴും തീരും.
• സെൻഡോൾ: "ചിൻ ഡോൾ" എന്ന് പ്രശംസിച്ച ഈ മധുരപലഹാരം മധുരമുള്ള മധുരമാണ്. പച്ച അരി നൂഡിലുകൾ കട്ടിയുള്ള തേങ്ങ, പന
• റോജാക്ക്: റോജാക്കിന്റെ പതിപ്പിനെക്കുറിച്ച് പെൻറാംഗ് പ്രത്യേകിച്ചും അഭിമാനിക്കുന്നു: കട്ടിയുള്ളതും ഇരുണ്ടതുമായ പാം പഞ്ചസാര പേസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്ത പഴം സാലഡ്, തകർന്ന പരുൾ, എള്ളു വിത്ത് എന്നിവയാണ്.

പെനാങ്ങിലെ ചൈനീസ്-മലായ് ഫുഡ്

മലേഷ്യയിലെ പെറാനാൻ, ഹോക്കിൻ ചൈനീസ് എന്നിവയിലെ ജനസംഖ്യ പെനാങ്ങിലെ ഭക്ഷണത്തിന് ശക്തമായ സ്വാധീനം നൽകിയിട്ടുണ്ട്.

നിങ്ങൾ പെനങ്ങിൽ എവിടെയായിരുന്നാലും, എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് ഹോവാർ ഗാർട്ടുകളിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളുടെയും ചൈനീസ് നാമങ്ങളുടെയും സംഘർഷം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കും. ഭയപ്പെടുത്തരുത്!

• മലേഷ്യൻ നൂഡിൽ ഡിസീസ് ഈ ഗൈഡ് വായിക്കുക.

കുറിപ്പ്: നൂഡിൽസ് വിഭവങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും പന്നിയിറച്ചി ഉല്പന്നങ്ങളുണ്ടാക്കുന്നതാണെന്ന് സസ്യാഹാരങ്ങൾ ബോധവാനായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ "പോർക്ക് ഒന്നും" ചോദിച്ചില്ലെങ്കിലും, നൂഡിൽ സൂപ്പ് ചാറു പന്നിയിറച്ചിയും അസ്ഥിയും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയതാണ്. നൂഡിൽസ് മൃദുവാക്കാനും ഡംപിംഗുകൾ ഒന്നിച്ച് നിലനിർത്താനും ലാർഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സുരക്ഷിതമായ പന്നിയിറച്ചി ഒഴിവാക്കാൻ ഒരേയൊരു വഴി "ഹല്യാൽ" എന്ന് മുദ്രകുത്തപ്പെടുന്ന വണ്ടികളും റസ്റ്റോറന്റുകളും.

പെനാങ്ങിലെ സീഫുഡ്സ്

വീടിനടുത്തുള്ള സുഹൃത്തുക്കളെ ഒരിക്കലും വിശ്വസിക്കില്ല എന്ന വിലക്ക് പെൻഡാങ്ങിന് അനന്തമായ ശുദ്ധജലവും ശുദ്ധജല വിഭവങ്ങളുമുണ്ട്. മുത്തുച്ചിപ്പികൾ, ഷെൽഫിഷ്, ചിപ്പികൾ എന്നിവ സാധാരണയായി skewers ന് പകരം ലോക്ക് ലോക്ക് ആയി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽ ഡിസീസ് ചേർത്തു. സാധാരണ പാശ്ചാത്യ വിലയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗത്ത് കൊഞ്ച്, ഞണ്ട്, ഞണ്ട് എന്നിവയുണ്ട്.

ഫിഷ്ബോൾ

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലും, നൂഡിൽസ് ബോളുകളിലും മീൻ പിടിക്കുന്ന ആ അഗ്നിഗർഭവും വെളുത്ത മീശയും മത്സ്യങ്ങളുണ്ട്. പൊള്ളോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഹുക്ക് പോലെയുള്ള ഒരു വെളുത്ത ചാര നിറത്തിലുള്ള മത്സ്യം ഒരു കഷണങ്ങളായി ഉരുട്ടിയശേഷം ഒരു ചെറിയ റബ്ബറി ഘടന നൽകിക്കൊണ്ട് ചെറിയ പന്തുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടിക്കളയുന്നു. രുചി വളരെ മൃദുവും മീൻബാൾസറുകളുമാണ് ഒരു സാധാരണ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള മത്സ്യങ്ങളെ വെളുത്ത നിറമുള്ളതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ഗുണമേന്മയുള്ള മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സംബാൽ

പല പെനാങ് ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രശംസനീയമാംവിധം - വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായോ അല്ലെങ്കിൽ അഭ്യർത്ഥനയുടെയോ ഭാഗമായി - സാമ്പാൾ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു മസാലചിപ്പി. സംബാൽ പല തരത്തിലും വരുന്നുണ്ട്: സംബാൽ ഇനൻ, സാമ്പൽ belacan എന്നിവ രണ്ടും ശക്തമായ ഒരു മത്സ്യവിഭവങ്ങളാണെങ്കിലും, സാമ്പിൾ ജെറുക് നാരങ്ങ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. പെനാങ്ങിൽ സ്ഥിരസ്ഥിതിയായി സാധാരണയായി സാംബൽ belacan ആണ് , അതിനാൽ ഇത് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പേസ്റ്റ് ഗന്ധം!

ജോർജ്ജ്ടൌണിൽ എവിടെ കഴിക്കണം

നൂഡിൽ കാർഡുകൾ പ്രായോഗികമായി തെരുവുകളിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, ഡസൻ കണക്കിന് വലിയ തുറന്ന എയർ ഫുഡ് കോർട്ടുകളാണ് പല പെനാംഗ് ഭക്ഷണങ്ങളും ഒരു സ്ഥലത്ത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ലത്.

ജോർജ്ജ്ടൌണിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.

പെനാങ്ങിലെ റമദാൻ ഭക്ഷണം

മുസ്ലിം നിരാഹാര മാസത്തിൽ മുഴുവൻ തളികകളും സ്നാക്സും ചേർക്കുന്നു.

• മലേഷ്യയിൽ റമദാൻ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക.